这些覆盆子蛋糕味道就像夏天一样！它们具有挞和甜蜜的完美平衡，并用覆盆子味道。
它们用覆盆子铆钉香草蛋糕，覆盆子果酱填充，以及一只美味的覆盆子酪乳。
用覆盆子果酱大理石擦干
我真的希望这些覆盆子蛋糕用味道爆发，所以我决定用覆盆子果酱涂上我的管道袋，然后用奶油填充。
它让每个霜冻旋流一个美丽的大理石样，让每个蛋糕看起来如此美味！
这一步是完全可选的，但它是一种有趣的方式，可以混合起来，让这些蛋糕如此有趣完成的外观。
替换和掉掉 - 覆盆子蛋糕
虽然我爱这个食谱就像这样的方式，我知道你们中的一些人可能会手头的所有这些食材！
下面是一些掉期及替换这可以在这个配方中制作：
- 所有宗旨面粉- 这个方子原来最好的AP面粉，但你可以使用一个杯子杯麸质面粉混合如果需要。
- 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕的质地。
- 酸奶油- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂酸奶，酪乳，全脂牛奶，或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦等）。
- 1大鸡蛋- 如果你手上没有鸡蛋，或者你有鸡蛋过敏，你可以使用素食主义者鸡蛋代用品相反。
- 融化的黄油- 您还可以在此食谱的蛋糕部分中使用任何无味的油，如油菜或向日葵油。由于其强烈的味道，我建议橄榄油。
- 新鲜的覆盆子- 如果要将覆盆子添加到蛋糕面糊，请务必使用新鲜的覆盆子而不是冷冻！冷冻浆果在烘烤时释放了大量额外的水分，可以甩掉这些蛋糕的一致性。
- 无籽覆盆子果酱- 您使用无籽果酱，果冻在这个配方是很重要的！它保证了磨砂把我们的光滑，让人们更方便管道。
- 新鲜的柠檬zest.- 您还可以在霜冻中使用1茶匙柠檬提取物。然而，风味不会是强烈或强烈的。
- 无盐的黄油- 如果你只有在咸黄油手，你可以在这个配方使用它来代替黄油的。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。您还可以使用黄油素食主义者在它的地方！
制作最好的覆盆子蛋糕的提示：
- 务必妥善衡量面粉（绒毛和水平用刀或使用比例）。
- 房间温度的成分混合在一起更好！！提前设置任何冷成分。
- 用A.Cookie Scoop.轻松填充蛋糕衬垫，并确保它们都有相同数量的击球手。
- 在把它放在烤箱之前，在柜台上轰击你的蛋糕平底锅。这带来的是被困在面糊表面的气泡。
- 要真正包装这些蛋糕与覆盆子的香味，用你最喜欢的覆盆子果酱填充它们。
- 填充它之前传播覆盆子果酱的薄层的裱花袋内部糖霜。它会给你的霜冻漩涡更美味的覆盆子味道。
- 使用大圆形管道尖端在这些杯形蛋糕的顶部霜冻大漩涡！我用过一个ATECO 807.霜冻这些。
- 这种结霜的配方使得足够的管子大漩涡就像图片一样。如果您更喜欢糖霜，请随时将糖霜食谱剪成两半。
- 制作麸质覆盆子蛋糕，交换在你的最喜欢的GF面粉混合对于AP面粉在这个食谱。一定要给你的连击一些额外的搅拌时间（有助于给GF焙烤食品适当的结构），并让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟。
提前制作这些覆盆子蛋糕和存储提示：
您可以提前让这些纸杯蛋糕！如果存储无结霜和非填充在密闭的容器，他们可以持续在室温下或最多在冰箱每周2天。
这些蛋糕还可以在冰箱中持续长达3个月。如果您计划冻结它们，请等待填充和霜冻，直到他们解冻。
您也可以让你的结霜的时间或保存任何剩余的结霜领先！它可以被存储在在冰箱中长达3周的气密容器。
一旦解冻，一旦解冻，就会让糖霜搅拌一下，让一致性漂亮，并再次平滑。
磨砂杯形蛋糕可以在室温下坐在气密容器中过夜，但我发现在服务前漂亮并填满它们。
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覆盆子蛋糕
这些覆盆子蛋糕味道就像夏天一样！他们有甜味和挞的完美平衡，并填充覆盆子味！
成分
树莓蛋糕：
- 1 1/4杯通用面粉或麸质面粉混纺（150克）
- 1杯砂糖（200g）
- 1/2 TSP发酵粉（6G）
- 1/2 TSP盐（3G）
- 1/2杯酸奶油，室温（125克）
- 1/2杯水（120g）
- 1/4杯无盐黄油，熔化和冷却（56g）
- 1个大鸡蛋，室温（56克）
- 1茶匙香草提取物（4克）
- 1个新鲜的树莓，1汤匙扔面粉（125克）
可选灌装
- 3/4杯覆盆子果酱（240g）
覆盆子奶酪：
- 1杯无盐黄油，室温（226克）
- 热情的1个小柠檬 - 约2茶匙（4G）
- 1茶匙香草提取物（4克）
- 1/4 TSP盐（1G）
- 3汤匙无籽覆盆子果酱或果冻（60克）
- 2杯糖粉（250克），
- 1汤匙重型奶油或搅打奶油（15克）
- 红色凝胶食品着色 - 可选
工具和装饰品
说明
树莓蛋糕：
- 将烤箱预热至350°F（177℃），和12代替蛋糕衬垫在松饼锅。
- 一起搅拌1个¼杯全粉，1杯的糖，1个1/2茶匙发酵粉和1/2茶匙盐。搁置。
- 在一个单独的中型碗，一起搅拌1/2杯酸奶油，1/2杯水，1/4杯熔化和冷却黄油，1个大鸡蛋和1茶匙香草提取物直到组合。
- 将湿成分倒入干成分中，然后搅拌在一起直至成分恰好结合，你看不到面粉的任何条纹。
- 填写蛋糕套一半满，再加入面糊顶部的粉涂覆盆子。我喜欢撕成两半大覆盆子来帮助周围的面糊他们更容易烘烤。
- 添加一点面糊对树莓的顶部，灌装各班轮3/4路全。烤19-21分钟，或直到牙签出来干净。
- 允许蛋糕在将它们移动到冷却架上以完成冷却之前冷却5分钟。
覆盆子奶酪：
- 虽然蛋糕烘烤和冷却，使树莓奶油。
- 在中等速度下击败1杯无盐黄油30秒，搅拌机或手动混合器直至光滑。
- 添加在热情的1个小柠檬，1茶匙香草提取物和1/4茶匙盐和低击败直至所述成分掺入。
- 添加3汤匙无籽覆盆子堵塞并混合直至完全组合。
- 在混合的糖粉2杯和浓奶油上的低速1汤匙。根据需要刮碗的侧面和底部。
- 如果你想要更深的粉红色，混合在一滴红凝胶食品着色。它听起来很奇怪，但它真的增强了糖霜的自然粉红色。
- 一旦完全混合，如果糖霜似乎太厚，加入额外的奶油（一次1茶匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
- 如果你的长相结霜添加入裱花袋之前打破，一次添加更多的室温黄油，1汤匙，直到它重新走到一起。
- 搅拌手用橡皮刮刀结霜一旦它取得了一两分钟，使结霜超级光滑。
- 如果需要的话，加覆盆子酱1汤匙成一个大的裱花袋，并把它铺到各地创建一个薄薄的一层袋子。
- 切断袋子的尖端，并用大型管道尖端贴合（如ATECO 807.）。
- 将Buttercream放入管道袋中，用橡皮筋密封顶部。
装饰这些覆盆子蛋糕：
- 一旦蛋糕完全冷却，用小锋利的刀或3/4英寸圆形刀具拆下中心。
- 用1汤匙覆盆子果酱填充每种蛋糕。
- 管如果需要在每个杯形蛋糕的顶部，并且装饰件覆盆子奶油糖霜与新鲜树莓慷慨漩涡。
注意事项
屈服：
一批这个配方制作了13个标准大小的蛋糕。覆盆子占用了一个不错的空间，所以一旦你填充标准的12个松饼锅，你就会有一点额外的扶手。
变化：
- 制作蛋，乳制品免费覆盆子蛋糕，使用替代乳制品牛奶来取代全牛奶（杏仁，燕麦或大豆）和乳制品酸奶（杏仁，燕麦或大豆）代替酸奶油。
- 制作麸质覆盆子蛋糕，交换您最喜爱的无麸质粉混合的面粉AP这个食谱的呼叫，并且一定要过混合面糊，让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟。
制作最好的覆盆子蛋糕的提示：
- 务必妥善衡量面粉（用刀绒毛和水平，或使用比例）。
- 房间温度的成分混合在一起更好！！提前设置任何冷成分。
- 使用cookie scoop轻松填充蛋糕衬垫，并确保它们都有相同数量的击球手。
- 在把它放在烤箱之前，在柜台上轰击你的蛋糕平底锅。这带来的是被困在面糊表面的气泡。
- 要真正包装这些蛋糕与覆盆子的香味，用你最喜欢的覆盆子果酱填充它们。
- 填充它之前传播覆盆子果酱的薄层的裱花袋内部糖霜。它会给你的霜冻漩涡更美味的覆盆子味道。
- 使用大圆形管道尖端在这些杯形蛋糕的顶部霜冻大漩涡！我用过一个ATECO 807.霜冻这些。
- 糖霜配方足以避开像图片一样的大漩涡。如果您更喜欢糖霜，请随时将糖霜食谱剪成两半。
- 制作麸质覆盆子蛋糕，交换在你的最喜欢的GF面粉混合对于AP面粉在这个食谱。一定要给你的连击一些额外的搅拌时间（有助于给GF焙烤食品适当的结构），并让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟。
提前制作这些覆盆子蛋糕和存储提示：
让你的蛋糕提前！！如果在密闭容器中未填写并未填充，他们可以在室温下持续2天，在冰箱中长达一周，冰箱最多3个月
提前让你冻死，或保存任何剩下的糖霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。
磨砂杯形蛋糕可以在一夜之间在室温下坐下来，但我发现在服务之前漂亮并填补它们。
营养信息
产量
12.服务大小
1每份含量 卡路里367. 总脂肪15G 饱和脂肪6G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪8G 胆固醇42毫克 钠245毫克 碳水化合物55G. 纤维2G 糖34G. 蛋白质5G
