指令

南瓜蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F / 175°C。行四7英寸或三英寸圆锅和羊皮纸轮用不粘锅的喷油。您还可以使用该配方3,8英寸蛋糕层。如果你没有很多蛋糕平底锅,面糊可以在室温下坐几个小时。烤尽可能一次多层。
2. 混合3杯通用面粉,3杯糖,2泡打粉1/2茶匙、盐1茶匙、2茶匙肉桂,生姜1茶匙,1/2茶匙肉豆蔻在搅拌器桨附件或搅拌机直到完全混合。
3. 混合一杯室温,无盐黄油慢慢进入低速干成分。仍继续混合,直到没有大块黄油混合物看起来像潮湿的沙子。
4. 倒入半杯的蛋清和1/2杯南瓜泥。混合低直到完全合并。然后1又1/2杯的酸奶油混合在一个较低的速度。
5. 加入2汤匙的植物油和2茶匙香草精。混合在一个较低的速度,直到完全合并。如果你想颜色这些蛋糕层,加入凝胶食品色素在这一步。
6. 刮下来的碗一个橡胶抹刀,然后击败中速约一分钟,以确保一切都是正确地混合在一起。这也有助于减轻蛋糕层的纹理。
7. 面糊均匀分为准备的蛋糕平底锅。烘烤33-36分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。让锅冷却10分钟,然后运行一个抹刀的四周盘分离的蛋糕平底锅。
8. 把蛋糕平底锅放入冰箱45分钟来加速冷却过程。层完全冷却后,仔细翻锅锅和删除层。
9. 一旦层冷却,然后用锯齿刀修剪水平每个蛋糕层的顶部。保存蛋糕顶部在一碗南瓜树桩。

香草奶油乳酪:

1. 而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
2. 在中速打黄油与桨附件30秒,直到顺利。慢慢加入糖粉,1杯。相间小溅的奶油。
3. 充分混合后,加入香草和盐,打低,直到成分完全合并,并达到期望的一致性。
4. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1汤匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。

组装这个南瓜形状的蛋糕:

1. 堆栈和霜牛油蛋糕的南瓜蛋糕层板,使用少量的结霜帮助贴第一个蛋糕层。
2. 每个蛋糕层之间增加一层均匀的奶油乳酪。
3. 雕刻的顶部和底部边缘蛋糕开始做一个球体的形状。
4. 应用一个薄外套糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。使用刮刀的长椅上光滑,然后冷却蛋糕在冰箱里(20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
5. 颜色剩余的糖霜橙色与凝胶食品着色,并将结霜袋符合一个宽,平结霜提示(威尔顿789)。
6. 管道的奶油乳酪蛋糕垂直的侧面板的南瓜。
7. 顺利使用醋酸抹刀和表。
8. 在另一个碗中,崩溃蛋糕顶部使用叉子。混合1/2杯结霜,和一些1英寸高的树桩。
9. 把这个蛋糕的顶部,然后用黑巧克力融化。
10. 如果需要,地方方旦糖树叶在蛋糕的基础。
11. 然后削减和享受!