指示

南瓜蛋糕层：

1. 预热烤箱至350°F。在四个7英寸平底锅或三个8英寸圆形锅上排成一轮，并用羊皮纸弹出圆形，并用不粘烹饪喷雾剂油脂。
2. 将所有干成分（面粉，发酵粉，糖，肉桂，生姜，肉豆蔻和盐）混合在一起，并带有桨叶附件，直至完全混合。
3. 将大块的室温黄油慢慢慢速混合在干燥的混合物中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，然后将其混合直至刚掺入。
5. 混合酸奶油，然后将南瓜泥低速混合。
6. 加入香草和油，以低速混合直至完全合并。用刮刀刮下碗的侧面，然后以低速打击约15秒钟。
7. 将面糊均匀分配在准备好的蛋糕盘之间。
8. 烘烤33分钟，或直到牙签干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后在锅的周围运行一个偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。
9. 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦层完全冷却，请小心地翻转平底锅，然后从平底锅上取下层。
10. 用锯齿刀平整层的顶部，然后保存在碗中以制成南瓜树桩。

奶油芝士奶油糖霜：

1. 蛋糕层烘烤并冷却时，使奶油奶酪奶油奶油糖霜糖霜。
2. 用桨附件以中等速度将黄油和奶油奶酪搅拌3​​0秒，直至光滑。慢慢加入糖粉一次，一次加入1杯。替代小奶油。
3. 充分混合后，加入香草和盐，然后以低为直至完全合并成分，并达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，请添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。

组装这个南瓜蛋糕：

1. 用一点点糖霜将南瓜蛋糕层堆叠和霜冻，将南瓜蛋糕层层堆放在防油蛋糕板上，以帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
2. 在每个蛋糕层之间添加均匀的奶油。
3. 在蛋糕周围涂一层薄薄的糖霜，以完全覆盖蛋糕层。使用板凳刮刀平滑，然后将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰箱（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
4. 在蛋糕中加入第二层较厚的糖霜，并使用台式刮板平滑。
5. 在冰箱中冷却至少一个小时，然后用凝胶食品色和伏特加酒（1茶匙伏特加酒与1-2滴和1-2个凝胶食品颜色混合）的混合物在蛋糕周围粉刷南瓜。
6. 绘制多层食用色素混合物以产生尺寸和深度，如果糖霜开始变软，则可以根据需要将蛋糕冷却。