我最近尝试了我的婆婆经典香蕉面包的食谱，我迷上了。我一直在做不同的变体，而这种奥利奥香蕉面包是我最喜欢的变体之一！

这款Oreo香蕉面包挤满了切碎的Oreos，上面放着美味的饼干和奶油釉。

为什么在香蕉面包中使用过熟香蕉会更好？

大多数香蕉面包食谱都坚持使用最成熟的香蕉，包括该香蕉。但是，为什么要烘焙的香蕉更好地烘烤呢？

实际上有几个原因。首先是，随着香蕉成熟，更多的淀粉被转化为糖。这会产生更甜美，更嫩的烘焙食品。

用超级成熟的香蕉烘烤的另一个好处是，它们非常容易捣碎。

这样可以确保您的香蕉面包具有均匀的，甚至没有任何意外的香蕉块。

过度成熟的香蕉也更芳香，使烘焙食品比黄色香蕉更强烈。

最终也是最好的理由（在我看来）是，它消耗了额外的成熟水果，否则会浪费！

话虽如此，如果您使用黄色香蕉，这个食谱仍然会出现。它不会像香蕉味一样强烈！

烘焙hack：如何快速成熟香蕉作为香蕉面包

如果您只有黄色的香蕉并想要强烈的香蕉味，请不要担心！

几分钟之内，您可以轻松地将黄色香蕉变成棕色。

将烤箱预热至300 f / 150c，并放置您的未eelled香蕉s在箔衬里的烤盘上。

将它们烘烤约15分钟，直到香蕉皮均匀地黑色。

让它们在锅上冷却10分钟，然后小心地剥皮并捣碎。

替换和掉期

虽然我喜欢这种食谱，但我知道你们中的一些食谱可能没有所有这些成分！

以下是此食谱中可以进行的一些掉期和替代品。

• 过度成熟的香蕉- 如果您手头上没有过多成熟的香蕉，请在300 F下烘烤香蕉约15分钟，直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁- 新鲜的柠檬汁确实有助于增强此食谱中的香蕉味，并防止土豆泥的褐变！
• 多用途面粉- 此食谱最适合AP面粉，但是您可以在需要时使用蛋糕粉或无麸质面粉混合物。
• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以在此食谱中使用它代替无盐黄油。只需确保省略此食谱要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！

• 植物油- 同时使用黄油和油可以使这种香蕉面包的水分和风味。如果需要，您可以使用所有油或所有黄油！您还可以在此食谱中使用任何无味的油，例如菜籽，葵花籽等。
• 砂糖- 我认为这种香蕉面包具有适量的甜味，但是您可以根据自己的喜好将糖的含量增加或减少1/2杯。
• 酪- 如果您不含乳制品，也可以使用全牛奶，全脂酸奶，酸奶油或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 蛋- 如果您手头上没有鸡蛋或不能吃鸡蛋，则可以在其位置使用亚麻籽鸡蛋或1/3杯未加糖的苹果酱。
• 切碎的奥利奥- 给您的奥利奥人粗糙的切碎，使其保持形状，并在将其混合到面糊中后可以看到。不要将它们切得太小，否则它们可以将其融入面糊中并将其变成灰色！

制作最好的Oreo香蕉面包的技巧

• 使用超级成熟的香蕉呢如果您没有任何手头，请参阅上面有关如何快速成熟烤箱中的香蕉的提示。
• 确保正确测量面粉（汤匙进入杯子，然后水平）或用一个厨房秤测量干成分
• 不要过度混合面糊！它会使您的香蕉面包密集和耐嚼。一旦您开始混合面粉，请确保将面糊混合直至混合。没关系，如果您仍然可以看到一点面粉，那么添加香蕉后会混合在一起。
• 制作无麸质香蕉面包，交换您的最喜欢的GF面粉混合物对于此食谱中的AP面粉。请确保过度混合面糊，并在烘烤之前静置至少30分钟，以获得最佳效果。
• 室温的成分更好地混合在一起呢提前设置冷食材。
• 在将面包盘放入烤箱之前，请小心地将面包盘撞在柜台上。这将被困在面糊中的气泡带到表面。

提前制作这款Oreo香蕉面包和储藏技巧

您可以提前制作这种Oreo香蕉面包呢它可以在室温下持续几天，在冰箱中最多一周，也可以在冰箱中持续几天。

将香蕉面包存放在密封的容器或Ziploc袋中，以保持湿润。

如果您打算立即将其冻结，我建议等待制作釉，直到您将其融化并计划食用。

这种香蕉面包冻结得非常好，因此不要害怕做一批双批次并冻结稍后。

我喜欢将香蕉面包包裹在一层保鲜膜上，然后将一层箔纸锁定在所有水分中。

当我准备享受一个冷冻面包时，我将其从前一天晚上将其从冰箱移至冰箱。

然后，我将其放在室温下使其解冻几个小时，然后再添加釉料。

让我知道你的想法！

如果您尝试这种Oreo香蕉面包食谱，我很想听听您的想法！请留下评分。您也可以通过分享评论让我知道您的想法。

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产量：8

奥利奥香蕉面包

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这款Oreo香蕉面包食谱富含Oreo风味！它湿润，蓬松，既美味又美丽！

准备时间 10分钟

煮时间 1小时

额外的时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

原料

奥利奥香蕉面包食谱

• 1杯土豆泥，大约2个大香蕉（250克）
• 1汤匙新鲜挤压柠檬汁（15毫升）
• 1/4杯无盐黄油，柔软至室温（56克）
• 1/2杯砂糖（100克）
• 1/4杯植物油（56毫升）
• 1个大鸡蛋加1个蛋清，室温（86克）
• 1 3/4杯通用面粉，绒毛和水平（220克）
• 1 1/2茶匙发酵粉（6G）
• 1/2茶匙小苏打（3G）
• 1/2茶匙盐（3G）
• 1/2杯酪乳（120毫升）
• 1杯切碎的奥利奥（90克）

香草釉

• 1杯糖粉（125克）
• 2汤匙牛奶，室温（45克）
• 1茶匙香草提取物（4ML）
• 1/2杯切碎的奥利奥（45克）

指示

奥利奥香蕉面包

1. 将烤箱预热至350度f / 175 c，并在面包盘中涂上8.5英寸的X 4.5，并用不粘喷雾剂或黄油加油。
2. 捣碎1杯过熟的香蕉，并与1汤匙新鲜挤压柠檬汁结合使用。这样可以防止香蕉褐变并增强其风味。搁置。
3. 将1/4杯无盐黄油和1/2杯砂糖加入一个大碗中。用手动搅拌机或带有搅拌器的台式搅拌机在中等高速上搅拌2-3分钟。搅拌直至混合物变浅，看起来更蓬松。
4. 将1/4杯植物油和1个大的全鸡蛋 + 1个蛋清混合在中等速度上。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。
5. 加入1杯通用面粉，1 1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐。低速混合直至合并。
6. 倒入1/2杯酪乳，以低速混合直至合并。
7. 加入剩余的3/4杯面粉，然后将其混合，直到您再也看不到面粉条纹为止。
8. 将其混合在低速的香蕉/柠檬汁混合物中，直到将其完全掺入面糊中。折叠1杯切碎的奥利奥。
9. 将面糊倒入准备好的锅中。
10. 在上部烤盘上烘烤55-60分钟，将锅旋转一半，以确保其均匀烘烤。如果您注意到旋转时面包的顶部会很快褐变，请用箔帐篷盖住面包盘，以防止其过度褐变。
11. 从烤箱中取出面包，在锅中冷却10分钟。转移到电线架以完成冷却。

香草釉

1. 将1杯糖粉，2汤匙牛奶和1茶匙香草提取物放入中型碗中。一起搅拌直至光滑，没有团块。
2. 釉料在坐着时变硬，因此，如果您不打算立即使用它，请用保鲜膜覆盖。
3. 如果需要，请倒在冷却的Oreo香蕉面包面包上，再加上额外的1/2杯切碎的Oreos。

笔记

提前制作此Oreo香蕉面包和储藏提示：

您可以提前制作这种Oreo香蕉面包呢它可以在室温下持续几天，在冰箱中最多一周，也可以在冰箱中持续几天。将香蕉面包存放在密封的容器中以保持湿润。

如果您打算立即将其冻结，我建议等待制作釉，直到您将其融化并计划食用。

这个香蕉面包冻结得非常好！因此，不要害怕进行双批次并冻结一个以备以后！我喜欢将香蕉面包包裹在一层保鲜膜上，然后将一层箔纸锁定在所有水分中。

当我准备享受一个冷冻面包时，我将其从前一天晚上将其从冰箱移至冰箱。然后，我将其放在室温下使其解冻几个小时，然后再添加釉料。

不同的批量尺寸：

该食谱可以加倍制作两个面包。

该食谱也可用于制作Oreo香蕉面包松饼。填充3/4杯蛋糕衬里，以350度F烘烤14-16分钟。

营养信息

屈服

8

服务尺寸

1
每份的量 卡路里462 总脂肪15克 饱和脂肪6G 反式脂肪0g 不饱和脂肪7G 胆固醇49mg 钠341mg 碳水化合物80克 纤维2G 糖49克 蛋白质5G