如果你以前从来没有听说过燕麦威士忌，我可以请你吃一顿!

燕麦威士忌是一种奶油糖燕麦饼干，柔软有嚼劲，里面塞满了奶油糖果片!!

你可以叫它们燕麦奶油糖果饼干，但燕麦苏格兰饼干听起来更可爱。

我相信这是最被低估的饼干口味，我来这里是为了给它应有的爱和关注。这个食谱改编自好时公司燕麦奶油糖果饼干食谱．

做这些燕麦奶油糖果饼干

这个食谱很简单，但确实需要某种电动搅拌器来搅拌黄油和红糖。我用我的搅拌机和我的站式混合机他们在两方面都做得很好。

另一个重要步骤是将面团冷却30分钟。如果你不这样做，你的饼干会洒得到处都是!

这会让你的饼干失去超耐嚼的口感，变成像我的一样酥脆的饼干燕麦片花边饼干．虽然它们本身很美味，但这并不是我们想要的口感。

替换和互换

虽然我很喜欢这个配方，但我知道你们中的一些人可能手头上没有所有这些配料!

以下是在此配方中可以进行的一些掉换档和替换。

• 多用途面粉-我还没试过用无谷蛋白面粉做这个食谱，但只要你用一种混合好的面粉，它应该会起作用亚瑟王的粗面粉．一定要把面团搅拌的时间再长一点，让它更有结构。
• 无盐黄油如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替本食谱中的无盐黄油。只要确保不加盐就行了。你也可以用纯素黄油代替。或者，如果你真的想用棕色黄油!
• 红糖-这个食谱用的是红糖。你可以用淡糖或红糖(在这个食谱中我更喜欢淡糖)，但我不推荐用砂糖。它会使饼干扩散得更多，并改变饼干的整体味道。
• 1大蛋-这个饼干配方使用了一个大鸡蛋!你可以用一个亚麻籽蛋代替它来制作这种无蛋或纯素燕麦苏格兰食谱。如果你没有鸡蛋，你也可以用1/4杯蔬菜油或菜籽油代替。这样会使饼干更容易散开，但味道还是很好。
• 燕麦燕麦-如果你手上没有燕麦片，你也可以用快速燕麦片代替。

制作最好的燕麦奶油糖果饼干的小贴士:

• 把曲奇面团放进冰箱冷却后，打开烤箱，所以当你的饼干准备烘烤时，烤箱会预热。
• 一定要量好你的面粉(勺子到杯子里，然后水平)或者使用一个厨房秤测量你的干食材．
• 室温配料混合在一起！所以请确保您提前出发任何冷成分。
• 使用一个饼干勺(我的每勺适合3汤匙)以确保你的饼干大小一致。
• 一定要将饼干间隔3英寸在烘烤之前他们!它们在烘烤的时候稍微散开了一些。
• 在上面压上额外的奶油糖果片饼干烤好之后。你也可以用海盐装饰他们让它们看起来和尝起来一样美味。

提前做好这些燕麦片并储存起来:

• 提前做好饼干！如果储存在一个密封的容器里，它们在室温下可以持续最多5天或在冰箱里一周。
• 的饼干面团球也可以提前制作并冷冻一个月．当你准备烤的时候，不需要解冻面团。将烤箱预热到350华氏度，将冷冻饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上，间隔约3英寸。
• 烤制的饼干可以冷冻！如果放在密封袋或密封容器中冷冻，这些饼干可以保存一个月。在你打算吃的前一天把它们放到冰箱里，然后在室温下放上几个小时再吃。

让我知道你的想法!

如果你尝试这个配方的燕麦苏格兰，我很想知道它的想法!请留下评价，并通过分享评论让我知道你的想法。

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产量:12

燕麦片Scotchies

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燕麦威士忌是最被低估的饼干口味了!奶油糖果和耐嚼的燕麦的结合，创造了一种独特的和不可抗拒的饼干，是一个总的人群取悦。

准备时间 15分钟

做饭的时间 13分钟

额外的时间 30分钟

总时间 58分钟

成分

燕麦片Scotchies

• 3/4杯中筋面粉(98克)
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 1/4茶匙盐(1克)
• 1/2茶匙肉桂粉(1克可选)
• 1/8 TSP肉豆蔻粉，可选(>1克)
• 1/2杯无盐黄油，室温下(113克)
• 3/4杯包装的淡糖或红糖(150克)
• 1个大鸡蛋，室温(56克)
• 1茶匙香草精(4克)
• 1杯半燕麦卷(135克)
• 1杯奶油糖果片(150克)

指令

燕麦片Scotchies

1. 在两个大烤盘上铺上羊皮纸或硅树脂烤垫。
2. 取一个中等大小的碗，将3/4杯通用面粉、1/2茶匙小苏打、1/4茶匙盐、1/2茶匙肉桂粉和一小撮肉豆蔻粉搅拌在一起。备用。
3. 将1/2杯(1棒)无盐黄油和3/4杯红糖放在一个立式搅拌机或大碗中搅拌。用中高速搅拌1-2分钟，直到颜色变浅。
4. 加入一个大鸡蛋和1茶匙香草精，用中高速搅拌，直到混合物光滑。
5. 倒入干成分，并在低速混合直至掺入。
6. 用橡皮刮刀搅拌1杯半燕麦片和1杯奶油糖果饼干。此时面团应该非常粘稠!
7. 舀出或擀出12个同等大小的曲奇面团球，并把它们放在准备好的一张纸上。如果你用手做的话，你可以用水轻轻地弄湿你的手，这样就更容易擀出饼干面团。做好准备，否则你的手会黏糊糊的，沾满面团!!
8. 将烤盘放入冰箱30分钟。
9. 饼干冷却后，将烤箱预热到华氏350度。
10. 重新排列两个准备好的烤盘之间的面团球，彼此间隔3英寸。
11. 烤13-15分钟。饼干的中心看起来有点软，有点生，但当饼干冷却后会变硬。
12. 让饼干在平底锅上冷却10分钟，然后把它们放在铁丝架上冷却。

笔记

提前做好燕麦片并储存起来:

• 提前做好饼干！如果储存在一个密封的容器里，它们在室温下可以持续最多5天或在冰箱里一周。
• 的饼干面团球也可以提前制作并冷冻一个月．当你准备烤的时候，不需要解冻面团。将烤箱预热到350华氏度，将冷冻饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上，间隔约3英寸。
• 烤制的饼干可以冷冻！如果放在密封袋或密封容器中冷冻，这些饼干可以保存一个月。在你打算吃的前一天把它们放到冰箱里，然后在室温下放上几个小时再吃。

营养信息

收益率

12

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里212. 总脂肪6克 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪1克 胆固醇17毫克 钠128毫克 碳水化合物37克 纤维1克 糖24 g 蛋白质3 g