这个黑莓柠檬面包很容易制作和绝对美味!是潮湿的,温柔的,充满柑橘和浆果的味道。

我突发灵感,让这个几乎与在烤面包失去格林斯潘和俄勒冈州的浆果!我有一些额外的黑莓手,想好好利用它们。

这个配方是基于失去的黑莓酸奶蛋糕,追溯其根源回到经典的法式面包食谱。

替换和互换

虽然我爱这道菜就像,我知道你们中有些人可能没有这些成分手!

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱。

• 黑莓——如果你不能得到新鲜的或冷冻黑莓,你可以用新鲜的或冷冻覆盆子,marionberries或蓝莓。
• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个杯的杯无谷蛋白粉混合如果需要在原来的地方。
• 砂糖——我认为这黑莓柠檬面包有适量的甜蜜,但是你可以增加或减少1/4杯糖的量根据你的喜好。
• 柠檬皮——新鲜的柠檬皮在这道菜是必须的!不要吝啬。如果需要,您可以使用橘皮。
• 鸡蛋——如果你没有蛋手或不能吃鸡蛋,你可以使用亚麻籽鸡蛋的地方或3/4杯不加糖的苹果酱。
• 酸奶油——你还可以使用全脂牛奶,脱脂乳,普通或者希腊酸奶,或替代酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——你也可以使用任何的无味油在这个配方,像菜籽油、向日葵等。
• 柠檬汁——新鲜柠檬汁真的有助于提高面包的味道。人造的东西不相同的味道。如果需要,您可以使用橙汁代替。
• 盐黄油——如果你只有无盐黄油手你可以用它代替盐黄油在这个食谱。一定要添加一撮盐。您还可以使用素食黄油的地方!

小贴士让最好的黑莓柠檬面包

• 如果使用冷冻浆果,带他们出去,他们解冻之前30分钟使面糊。解冻在纸巾帮助吸收任何多余的汁。
• 黑莓切半或给他们一个切碎之前扔面粉。这可以防止他们沉入海底的面包烤面包锅。
• 一定要正确衡量你的面粉(勺子到杯测量然后级别)使用一个厨房秤测量你的干成分。
• 行你的面包盘吊索的羊皮纸卸载和清理!

• 为了使无谷蛋白黑莓柠檬面包,交换你的最喜欢的女朋友面粉混合在这个食谱中,美联社的面粉。当使用广发面粉,搅过很重要你的面糊,让它在那里烤前至少30分钟,等待最好的结果——这有助于给面包适当的结构和良好的团粒。
• 原料在房间温度混合在一起更好!提前设置冷配料。
• 小心爆炸你的面包盘放入烤箱之前在柜台上。这会带来任何气泡被困在面糊的表面。
• 你的面包上撒上一些turbinado糖在烘烤之前一点纹理!它让顶部的面包美味的危机。

这黑莓面包在不同大小的锅

这道菜让人8.5 x 4.5英寸的面包!然而,配方可以使两条翻了一番。

这道菜也可以用来制造黑莓柠檬松饼!填补蛋糕的模具顶部和烘烤5分钟在425 F / 215 C,然后烤箱温度降低到350 F / 175 C没有打开烤箱门,烤15 - 17分钟或直到牙签插入中间出来干净。

让松饼冷却5分钟在锅里,然后再转移到线架完成冷却。这道菜让12 - 14松饼。

这道菜是迷你最后的变化黑莓柠檬饼!油脂的迷你面包盘慷慨和每个腔满面糊。

烤在350 F / 175 C,直到牙签插入中间出来干净。烘烤时间和产量会根据你的大小和深度迷你面包锅。

提前做这个黑莓柠檬饼&存储小贴士:

你可以提前把这个黑莓柠檬面包!它可以持续4天在室温下,或一个月在冰箱里。一定要将它存储在一个密封的容器或包装它与塑料包装紧密保持湿润。

如果你打算立即冻结,我建议等待使釉直到你解冻,打算吃。

这黑莓柠檬面包冻结!我喜欢包一层塑料包装的面包,然后一层铝箔,锁定所有的水分。

当我准备享受一个冷冻面包,我把它从冰箱到冰箱前一晚。然后我把它在室温下让它融化添加釉之前几个小时。

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其他食谱你可能喜欢:

产量:10

黑莓柠檬面包

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这个黑莓柠檬面包很容易制作和绝对美味!是潮湿的,温柔的,充满柑橘和浆果的味道。

准备时间 15分钟

做饭的时间 55分钟

总时间 1小时10分钟

成分

黑莓柠檬面包

• 1杯黑莓,新鲜的或冷冻(125克)
• 1杯通用面粉+ 2茶匙尘埃的浆果(135克)
• 1茶匙发酵粉(4克)
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 细盐1/2茶匙(3克)
• 1杯砂糖(200克)
• 1汤匙柠檬皮(约1/2大柠檬(6克)
• 3大鸡蛋,室温(168克)
• 1杯酸奶油或全脂酸奶,室温(240克)
• 3/4杯植物油或融化的黄油(180克)
• 1汤匙新鲜柠檬汁,半大柠檬(12克)

柠檬釉

• 1杯糖粉(125克)
• 2汤匙新鲜的柠檬汁,约1/2大柠檬(24克)
• 1汤匙柠檬皮(约1/2大柠檬(6克)
• 盐1汤匙黄油,融化,冷却(14克)

可选的装饰

• 额外的柠檬皮
• 蜜饯柠檬片

指令

黑莓柠檬面包

1. 如果使用冷冻浆果,把他们从冰箱中大约30分钟前你开始做这道菜,给他们一个切碎。放在一个双层的纸巾帮助吸收多余水分解冻。如果使用新鲜浆果,使面糊之前把它们切成两半。
2. 预热烤箱至350 F / 175 C和油脂和行8.5 x 4.5英寸的面包盘。
3. 搅拌1杯面粉,泡打粉1茶匙、1/2茶匙小苏打,1/2茶匙盐在一个小碗里。备用。
4. 倒一杯糖和1汤匙柠檬皮成食品加工机和脉冲几次柠檬糖。如果你没有一个食物处理器,把糖和柠檬皮倒进一个大碗里,打在一起。糖应该成为混合的芳香。
5. 把柠檬糖倒进一个大碗里,加入鸡蛋一次使用搅拌或电动搅拌机。
6. 加入1杯酸奶油,然后慢慢搅拌在干燥的成分。混合,直到你不能看到任何条纹的面粉。刮碗的两侧和底部。
7. 倒入3/4杯的石油和1汤匙新鲜柠檬汁搅拌搅拌,直到面糊看起来光滑。它应该是厚!
8. 把一杯切碎或减半黑莓2茶匙的面粉,以帮助防止下沉的面包烘焙。
9. 浆果折叠成面糊用橡胶抹刀直到他们均匀分布。
10. 把面糊倒入准备好的锅,烤55 - 65分钟,或者直到牙签插入蛋糕的中心出来一些潮湿的面包屑。烤的时间可以稍长一些的如果你的浆果是冷的。
11. 锅里让面包冷却5分钟,然后小心翼翼地把面包从锅里,让它完成冷却线架。

柠檬釉

1. 而黑莓面包冷却,使柠檬釉。
2. 1杯糖粉,新鲜柠檬汁2汤匙、1汤匙柠檬皮和1汤匙融化的黄油放在一个小碗里。搅拌直到组合和光滑。如果釉似乎太厚,加入一汤匙柠檬汁和牛奶。如果釉太薄,添加另一个1/4杯糖粉和混合,直到正确的一致性。
3. 倒在黑莓柠檬块和冷却再用额外的柠檬皮或蜜饯柠檬和享受!
4. 这个蛋糕可以存储在一个密封的容器在室温下4天。

笔记

提前做这个黑莓柠檬饼&存储小贴士:

你可以提前把这个黑莓柠檬面包!它可以持续4天在室温下,或一个月在冰箱里。一定要将它存储在一个密封的容器或包装它与塑料包装紧密保持湿润。

如果你打算立即冻结,我建议等待使釉直到你解冻,打算吃。

这黑莓柠檬面包冻结!所以不要害怕做一个批处理,然后把菜冷冻起来以便后来的两倍。我喜欢包一层塑料包装的面包,然后一层铝箔,锁定所有的水分。

当我准备享受一个冷冻面包,我把它从冰箱到冰箱前一晚。然后我把它在室温下让它融化添加釉之前几个小时。

不同的批处理大小:

这道菜让人8.5 x 4.5英寸的面包!然而,配方可以使两条翻了一番。

这道菜也可以用来制造黑莓柠檬松饼!填补蛋糕的模具顶部和烘烤5分钟在425 F / 215 C,然后烤箱温度降低到350 F / 175 C没有打开烤箱门,烤15 - 17分钟或直到牙签插入中间出来干净。

让松饼冷却5分钟在锅里,然后再转移到线架完成冷却。这道菜让12 - 14松饼。

这道菜是迷你最后的变化黑莓柠檬饼!油脂的迷你面包盘慷慨和每个腔满面糊。烤在350 F / 175 C,直到牙签插入中间出来干净。烘烤时间和产量会根据你的大小和深度迷你面包锅。

营养信息

收益率

10

服务规模

1
每份金额 卡路里355年 总脂肪16克 饱和脂肪3 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克 胆固醇66毫克 钠249毫克 碳水化合物51克 纤维2 g 糖33克 蛋白质5克