这个食谱对布朗黄油能多益巧克力饼干是急需刷新(请看看最初的发布日期)。

利用额外的时间我已经在家里最近,我一直在扮演着相当多的饼干食谱。几批后我终于觉得我有这道菜下来!

这个配方最初是改编自雄心勃勃的厨房!她令人垂涎的照片启发了我让这些饼干放在第一位。

她的配方使2打饼干,我修改它做小批1打饼干。

我想注意这饼干食谱需要一点时间。饼干面团必须冷却才能填满它。完全值得的时间承诺,但是确保你思想准备,你把它们。

如果你看到光明的一面,有点延迟满足使其味道更加美味! !

明星成分:布朗黄油

从能多益中心到海盐洒饼干上衣,有很多与这些cookie。

尽管你可能会认为,这个节目的真正的明星是棕色的黄油。

布朗宁的额外的步骤黄油给这些cookie如此深度的味道,真的需要他们到下一个水平。

虽然可以让这个配方与普通无盐黄油,我强烈推荐花额外的时间去布朗你的黄油。你不会后悔的!

如果你从来没有褐色黄油,不要害怕!这是一个非常直接的技术,只需要大约5分钟。

将黄油在一个大煎锅,中火加热。偶尔使用橡胶抹刀搅拌黄油。黄油会逐渐融化,开始泡沫和泡沫。

一定要刮锅的底部和侧面的黄油布朗。这可以防止黄油固体燃烧。

他们单独的黄油融化时,可以燃烧如果他们离开坐在锅的底部。

大约5分钟后,黄油将琥珀和开始闻到温暖。

把锅从火上移开,棕色的黄油倒入耐热的碗里冷却。马上你这样做是很重要的,所以黄油不会燃烧。

我喜欢让流行布朗黄油进冰箱加速冷却过程。我让黄油冷藏30分钟之前使用它。

这有助于它冷却和固化,所以它有一个类似于室温黄油一致性。

诀窍来填充这些能多益塞巧克力饼干

如果你吃过能多益,你知道有多厚,奶油!而其独特的纹理是什么让它如此美味,也可以让它很难使用填充。

我最喜欢的方式是让的能多益(或花生酱如果你有一个树坚果过敏)在羊皮纸和冻结。

这样你可以每个冷冻勺能多益,中间把它夷为平地的饼干面团,轻松地把面团。

能多益将开始软化约5分钟后,你想尽快工作填满你的饼干。

另一个提示我发现使它更容易把饼干面团,把它补在能多益是用水轻轻滋润你的手。

它可防止面团坚持你的手掌,使它更容易形状的饼干。

替换和互换

我爱这道菜就像,我知道你们中有些人可能没有这些成分。

以下是一些互换和修改,可以在这个食谱。

无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个配方要求的盐。您还可以使用素食黄油。
能多益——如果你手头没有或没有能多益的粉丝,你也可以用花生酱或任何坚果黄油!我只是建议你使用一个相对厚螺母黄油。如果太薄/油性,很难作为填充,将导致烘烤饼干传播更多。
红糖——你可以在这个食谱使用光或红糖。我更喜欢用浅棕色的糖,但类型作品。红糖可以防止这些cookie蔓延太多,又增加了一层的味道。如果你只有砂糖,您可以使用它而不是但烘焙的饼干会传播更多。

大蛋——你可以使用亚麻籽蛋的地方使eggless或素食这个变化了的巧克力饼干食谱。
酸奶油或希腊酸奶:这可能抓住你措手不及,因为没有多少饼干食谱包括酸奶油或希腊酸奶!但这增加了很多饼干的风味和质地,以同样的方式他们做蛋糕味道美味地湿润。您还可以使用全脂酸奶,或替代酸奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
中筋面粉——我还没有测试这个食谱与无筋面粉,但它应该工作如果你使用一个好的混合亚瑟王的女朋友面粉。一定要混合面团一段时间,来给它的结构。
巧克力——这部分是取决于你!我更喜欢这些巧克力饼干与黑巧克力芯片,但牛奶或款半甜的就工作好了。您可以使用巧克力片或块,我建议使用任何类型是你的最爱!

小贴士让布朗最好的奶油花生酱巧克力饼干

等到打开烤箱,直到你满饼干令人不寒而栗。面团需要一段时间,填充,和寒冷!
冻结你的勺子能多益前至少20分钟试图填补你的饼干。这使他们更容易的东西在你的饼干面团。
让你的棕色黄油在冰箱里冷却30分钟使用前,让它更容易与红糖奶油。
奶油棕色奶油和黄油和红糖一起在中高速至少2 - 3分钟,直到混合物变浅的颜色。
一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量然后级别)使用一个厨房秤测量你的干成分。
使用一个饼干勺确保你的饼干是一致的。
轻湿你的手在压扁和填充你的饼干。它可以防止面团坚持你的手,使饼干面团更容易处理。
一定要空间你的饼干烘烤前约2 - 3英寸的间距!他们传播一点烤。
按上额外的巧克力块之前他们烤的饼干。你也可以装饰用海盐让他们看起来一样不可思议的味道。

提前做这些饼干和存储它们

的机会,你有任何吃剩的饼干,他们可以存储在一个密闭容器在室温下长达5天。
你也可以冻结吃剩的饼干长达一个月。我喜欢冰箱里解冻他们一夜之间。我在微波炉热他们第二天早上15秒,使中心又感伤的。
如果你提前把这个饼干面团,你可以冻结在密闭容器中塞饼干长达一个月。一夜之间让饼干放在冰箱里解冻,然后烘烤指示。

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产量:12

布朗黄油能多益巧克力饼干

这些棕色的奶油花生酱巧克力饼干金黄色边和耐嚼的中心,能多益!顶级的海盐和他们完全无法抗拒! !

准备时间 15分钟

做饭的时间 10分钟

额外的时间 1小时

总时间 1小时25分钟

成分

布朗黄油能多益巧克力饼干

3/4杯或6盎司。能多益(170克)
1/2杯或1坚持无盐黄油(113克)
3/4杯装光或红糖(150克)
1大鸡蛋,室温(56克)
1/2茶匙香草精(2毫升)
酸奶油2茶匙或纯希腊酸奶(8 g)
1 1/4杯通用面粉(160克)
1/2茶匙小苏打(4 g)
盐1/2茶匙(3 g)
1杯黑或牛奶巧克力芯片,切碎(175克)
粗海盐装饰

指令

首先布朗宁的黄油。融化1/2杯(1把)的无盐黄油在平底锅,用中火加热,直到它开始泡沫。确保你搅拌和刮盘的两侧和底部经常在这个过程用橡胶抹刀(你不想黄油固体燃烧在锅的底部)。
几分钟后,布朗黄油将开始在锅的底部;继续搅拌,熄火一旦黄油显然布朗和发出一个坚果香气。立即黄油转移到一个单独的耐热的碗和冰箱里冷却30分钟。
虽然布朗黄油冷却,能多益中心准备这些饼干!线与羊皮纸烤板,并使用两个勺子创建12相等大小的勺能多益使用约1汤匙每勺花生酱。把这个锅在冰箱里让他们公司。
用手或站混合器,混合冷却布朗黄油和红糖2 - 3分钟,直到混合物减轻。用橡皮刮刀刮碗的两侧和底部。
混合鸡蛋、香草精和酸奶油或希腊酸奶中高速混合,直到光滑。
加入通用面粉,小苏打和盐。在低速混合合并之前,你不想搅过你的钱!轻轻折叠在切碎的巧克力。
面团应该是有点粘。冷却30 - 60分钟的饼干面团,直到更厚,更容易处理。这也有助于面团吸收布朗黄油的味道,并防止饼干烘烤时蔓延。
20分钟之前你的饼干冷却,预热烤箱到350华氏度。
使用cookie勺12同等大小的饼干面团球。
删除从冰箱里冷冻能多益的独家新闻。
饼干面团的每一球都磨平你的手掌,并将一个冰冻勺能多益的中心。折叠面团Nutella和周围形成一个冰球,确保能多益是完全覆盖。拨出,重复剩下的饼干面团。
行两个烤盘和羊皮纸,铝箔或硅胶烤垫。
把饼干面团球2 - 3英寸的间距在准备的姜饼。前几位的巧克力如果需要。
烤的饼干9至10分钟,直到边缘开始棕色。旋转锅中途帮助饼干烘烤均匀。
把他们从烤箱中移除,再用海盐,同时他们还热。
让饼干冷却盘上15分钟,然后搬到一个线架完成冷却。享受一杯冷牛奶!

笔记

提前做这些饼干和存储它们

的机会,你有任何吃剩的饼干,他们可以存储在一个密闭容器在室温下长达5天。
你也可以冻结吃剩的饼干长达一个月。我喜欢冰箱里解冻他们一夜之间,然后在微波热15秒再感伤的中心。
如果你提前做饼干面团,你可以冻结了饼干在密闭容器中长达一个月。一夜之间让饼干放在冰箱里解冻,然后烘烤指示。

营养信息

收益率

12克ydF4y2Ba

服务规模

1
每份金额 卡路里341年总脂肪17 g 饱和脂肪12克反式脂肪0 g 不饱和脂肪4 g 胆固醇40毫克钠249毫克碳水化合物43克纤维2 g 糖30克蛋白质5克