我做了鸡肉和华夫饼干蛋糕前,但还没有到人起来,并把一只鸡和华夫饼饼!尝试后蓝带炸鸡令人惊异的鸡,我知道发生了什么事情要做。我最终作出蓬松酪乳蛋糕层,枫树,波旁奶油,加辣焦糖小雨磨砂他们,并与BRFC一些鸡腿淋上这一切。配方和指令可以在下面找到,和一个完整的教程可以在这里找到。
酸奶蛋糕面糊:
- 3 1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 一杯无盐黄油(两根),室温
- 3茶匙。香草精
- 5个鸡蛋,室温
- 1个1/2杯酪乳,室温下
- 1/8杯植物油
- 4支黄油
- 8杯糖粉
- 1茶匙。香草精
- 2汤匙。波旁酒
- 1 1/2茶匙。枫提取物
- 1汤匙。鲜奶油
- 1茶匙。盐
辣焦糖配方:
- 1杯砂糖
- 6汤匙黄油,室温
- 1/2杯重奶油,室温
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙。辣椒
说明:
将烤箱预热至350°F。油脂和四线7” 轮锅。
混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
用低速将大块的黄油慢慢拌入干燥的混合物中。继续搅拌,直到没有黄油块留下,混合物变得易碎。
在一个单独的碗,结合所有湿成分(香草精,鸡蛋,牛奶和植物油),拂结合。
低速,添加液体成分的干/黄油混合物的1/3。混合直到完全合并,根据需要刮上下碗的边。
混合在剩余的湿成分分两次,在介质高速直到完全并入本文。
匀准备好的蛋糕盘之间。烤35-40分钟,或直到串出来干净。使其冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。上的一个地方糕饼层架来完成冷却。
虽然蛋糕烘烤和冷却,准备香草奶油糖霜(点击这里教程)。搅拌黄油,直到变成奶油状,然后慢慢加入糖粉。将糖粉与波旁威士忌和重奶油交替搅拌,直到糖霜达到你想要的稠度。加入盐、枫蜜提取物和香草,继续中低速搅拌直到完全融合。
接下来,准备辣焦糖(点击这里一个教程)!转炉到介质的热量,并将其放置在元件的锅。倒入糖。使用热证明搅拌器皿(I使用老式木勺),搅拌,直至糖开始融化成透明液体。继续搅拌,直到糖团块开始形成。慢慢地,糖丛的颜色会加深,从白色到黄色。不断搅拌至糖的所有丛已经溶解,然后关火。混合黄油慢慢地,然后在奶油,辣椒和盐搅拌。在冰箱的地方冷却20分钟,然后倒入所需的容器。我把我的一个喷瓶(用于细雨)!
对于蛋糕组装,我也做微型松饼装饰蛋糕。我用预先制作松饼混合料,因为这个蛋糕已经从无到有有足够的分量!
我堆叠和磨砂蛋糕层,然后用微型华夫饼,辣焦糖细雨装饰它,当然,炸鸡!
最终的结果?一个美味香甜可口的蛋糕。