巧克力酱可以很多不同的一致性和口味,但是这白巧克力酱的马卡龙是完美的未曾填充。

丝般光滑,颓废,绝对美味。和最好的部分是它只有2成分! !没有比这更容易。

我用这些来填补法国马卡龙,但它会工作好意大利的马卡龙或者瑞士马卡龙。

如何让这白巧克力酱的马卡龙吗

这白巧克力酱灌装需要大约4个小时,所以我建议先让它!也可以提前一个星期。我通常把它前一晚。

加热后倒白巧克力,奶油,让混合物坐了几分钟。

然后用一个混合在一起浸入式搅拌器或勺子。

一旦混合在一起,光滑,新闻一块保鲜膜冲洗对巧克力酱,把碗放在冰箱里冷却。

冷藏至少4小时,如果不是一蹴而就。

当你准备使用这个巧克力酱,把它放在一个管道袋适合大型圆形管道小费。

它应该足够厚舀到管道包并保持其形状。

管一块厚厚的白巧克力酱在一个未曾壳。

轻轻按下一个第二外壳上的巧克力酱来创建一个三明治。

在密闭容器中完成的马卡龙和冰箱冷却。一夜之间,然后享受!冰箱里存储任何剩余的马卡龙。

白巧克力酱未曾填满——替换和互换

就像我上面提到的,这道菜是用两个成分! !

奶油——使用奶油或重奶油,牛奶或一半一半。你需要一个高脂肪百分比让巧克力酱一起,有一个光滑的质地。

不含酪蛋白的白巧克力酱,用椰子奶油代替这个食谱的奶油。

白巧克力——使用任何类型的优质白巧克力。这包括白巧克力、糖皮或块。

如果需要你可以用白巧克力芯片但是一定要使用一个品牌像吉尔德利或Guittard。

小贴士让最好的白巧克力酱未曾填充

让这个白巧克力酱之前未曾壳。这将给它时间。
测量材料与一个厨房秤。你真的需要精确的配方。
使用质量好的白巧克力。它将使巧克力酱的味道更好,给它最好的一致性。
如果你注意到一些不熔化的白巧克力酱一旦结合,在微波炉中加热15秒,让它休息30秒,然后再搅拌。根据需要重复这个过程,直到所有的巧克力融化的巧克力酱是光滑的。
如果可能的话,使用一个浸入式搅拌器确保你的巧克力酱证明柔滑光滑!
一旦你马卡龙装满了巧克力酱,流行在冰箱里帮助巧克力酱。
为了使不含酪蛋白的白巧克力酱,用椰子奶油代替这个食谱的奶油。
如果你想让马卡龙充满巧克力巧克力酱,用我的巧克力酱未曾填。

提前做这个白巧克力酱灌装&存储提示

马卡龙满巧克力酱应该成熟的几个小时或者过夜冰箱里吃。这给他们时间来开发最好的口感和味道。
冷藏马卡龙满巧克力酱长达5天在一个密闭容器里。
冻结马卡龙填充长达一个月在一个密闭容器里。
提前把这个巧克力酱太或保存任何吃剩的巧克力酱!冰箱里储存在密闭容器中长达一个星期。

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如果你试试这个白巧克力酱,我很想听听你对它的看法!请在下面留下评级和评论。

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其他食谱你可能喜欢:

产量:1.5杯

白巧克力酱未曾灌装

这白巧克力酱灌装马卡龙是最好的!丝般光滑,有钱,绝对美味。

准备时间 5分钟

做饭的时间 1分钟

额外的时间 4个小时

总时间 4个小时6分钟

成分

白巧克力酱灌装

切碎的白巧克力170克或白巧克力(1杯)
95克奶油(1/3杯+ 1汤匙)

设备

指令

白巧克力酱

白巧克力酱灌装需要4个小时,所以我建议先让它!也可以提前一个星期。我通常把它前一晚。
170克的白巧克力在一个中型碗,放在一旁。
95克奶油倒入耐热的碗和热在15秒的时间间隔在刚刚开始的微波,直到泡沫(这通常花费我大约一分钟)。如果你没有微波炉,在中高温加热奶油在一个平底锅,直到它开始泡沫和蒸汽。
把奶油倒在白巧克力。确保所有的白巧克力是淹没在奶油。让混合物坐了几分钟。
使用一个浸入式搅拌器或勺子混合巧克力酱,直到混合物一起和光滑。按一块保鲜膜冲洗对巧克力酱,把碗放在冰箱里冷却。
当你准备使用这个巧克力酱,把它放在一个管道袋适合大型圆形管道小费。它应该足够厚舀到管道包并保持其形状。
管一块厚厚的白巧克力酱在一个未曾壳。轻轻按下一个第二外壳上的巧克力酱来创建一个三明治。
在密闭容器中完成的马卡龙和冰箱冷却。一夜之间,然后享受!冰箱里存储任何剩余的马卡龙。

笔记

配方收益率:

这道菜让足够多的巧克力酱来填补大约20个马卡龙。你可以两倍或三倍这个食谱填补更多的马卡龙如果需要,但它需要更多的时间来设置。

供参考,我通常管直径的马卡龙1 3/4英寸,所以他们未曾大小的标准。

小贴士让最好的白巧克力酱未曾填充

让这个白巧克力酱之前未曾壳。这将给它时间。
测量你的成分厨房秤。你真的需要精确的配方。
使用质量好的白巧克力。它将使巧克力酱的味道更好,给它最好的一致性。
使用奶油或重奶油,牛奶或一半一半。你需要一个高脂肪百分比让巧克力酱一起,有一个光滑的质地。
如果可能的话,使用一个浸入式搅拌器确保你的巧克力酱证明柔滑光滑!
如果你注意到一些不熔化的白巧克力酱一旦结合,在微波炉中加热15秒,让它休息30秒,然后再搅拌。根据需要重复这个过程,直到所有的巧克力融化的巧克力酱是光滑的。
一旦你马卡龙装满了巧克力酱,流行在冰箱里帮助巧克力酱。
不含酪蛋白的白巧克力酱,用椰子奶油代替这个食谱的奶油。

提前做这个白巧克力酱&存储提示

马卡龙满巧克力酱应该成熟的几个小时或者过夜冰箱里吃。这给他们时间来开发最好的口感和味道。
冷藏马卡龙满巧克力酱长达5天在一个密闭容器里。
冻结马卡龙填充长达一个月在一个密闭容器里。
提前把这个巧克力酱太或保存任何吃剩的巧克力酱!冰箱里储存在密闭容器中长达一个星期。

营养信息

收益率

20.

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里73年总脂肪5克饱和脂肪3 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪2 g 胆固醇8毫克钠11毫克碳水化合物6克纤维0 g 糖6克蛋白质1克