我工作了火柴盒上周，并做了很多实验，以便正确地获得匹配蝴蝶。匹配具有美味的朴实的味道，我想确保糖霜的甜味与这种惊人的味道妥善平衡。
我想要一个平稳，坚固的糖霜，足以冻结一层蛋糕和管道上的蛋糕。我很乐意分享我相信这种糖霜实现了这一点。它很轻，美味，完美甜美。
什么是匹配？
Matcha是由特殊的绿茶叶片制成，该茶叶落地为令人难以置信的精细稠度。
这些叶子被特异性生长并加工以制造匹配粉末。
茶叶很特别，但它的大部分是他们的发展方式。在他们收获之前，他们在过去3到4周的阴凉处长。
听起来很疯狂，对吧？但是疯狂背后有一种方法。在阴影中生长这些茶叶增加了它们含有的咖啡因的量，并加剧了它们的颜色。
您可以在茶和咖啡部分或国际部分购买大多数杂货店的匹配。我从整个食物中得到我的，但你也可以订购亚马逊的粉末粉。
我不会撒谎，高品质的火柴粉不便宜。这个小小的小可以是13美元，那里没有一吨粉末！
好消息有点漫长的路。
匹配匹配的味道是什么样的？
我第一次尝试匹配时，它是匹配的软服务！我想我想我会更喜欢它。慢慢地，我进展到抹茶饼，抹菜羊角面包，甚至匹配喇叭口。
匹配具有独特的朴实的味道。它丰富，流畅，但有时它可以有一个痛苦的回味。然而，优质的匹配应该有几乎是一个甜蜜的结束。
很多都归结为如何准备匹配和质量。
当Matcha与甜点中的甜味剂混合或用含水剂中的牛奶混合时，糖将任何苦味均衡。
为这款奶油束选择合适的基地
大多数享受匹配的人味道甜点不喜欢超级甜味。考虑到这一点，我知道我的美国奶油不是这种奶油的合适基础。
虽然我爱它，我是第一个承认它非常甜蜜的人。我想要一个蓬松的糖霜，这不太甜蜜。
瑞士蛋白酥油霜是一个伟大的，不那么甜蜜的替代品，但制造需要更长。
最后我决定使用我的朋友迷你匆匆忙忙人造瑞士蛋白甜菜奶酪作为这种霜冻的基础。
我喜欢它的纹理和味道，但我最爱的大多数人都喜欢做的事情。你开始鞭打糖粉和巴氏杀菌蛋清（你进入纸箱的那种），直到他们达到僵硬的山峰。
然后你慢慢地加入室温黄油，然后达到火柴粉，香草和盐。
我发现我喜欢它比原来的食谱呼吁的微小的黄油，这正是我在下面的食谱卡中包含的。
制作最佳粉扑奶油糖霜的提示
- 确保你的黄油在室温下让你的霜冻正确的一致性。
- 采用优质的匹配粉真正用味道打包你的火柴奶油！
- 结束桨叶附件如果您计划将此霜冻添加到蛋糕！它有助于使超级光滑的糖霜容易光滑到蛋糕上。
- 如果结霜太厚，则添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
- 别担心如果你磨损了休息在你添加黄油时开始！只要继续混合它，它应该在几分钟内聚集在一起。
提前制作这场比赛Buttercream和存储提示
- 做你的结霜提前时间或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。
- 一定要给它一个好一旦它解冻，搅拌搅拌机让一致性好，并再次顺利。
- 磨砂蛋糕可以持续到冰箱长达一周，或者在冰箱里长达一个月。Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！
- 如果你切入蛋糕并剩下了，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。
让我知道你的想法！
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玛特奶酪
这匹伐奶酪巧妙易于制作，完美甜美！它在蛋糕和蛋糕上味道惊人，是完美的一致性。
原料
火柴奶油霜冻
- 1/2杯巴氏杀菌蛋清（从纸箱），室温（120g）
- 3 1/2杯粉糖（440g）
- 1 1/2杯无盐黄油，室温（339g）
- 1汤匙香草提取物或香草豆酱（12G）
- 2 TBSP匹配粉，筛选（12G）
- 1/2 TSP盐（3G）
指示
抹茶奶油霜冻（改编自Minette冲）：
- 将1/2杯巴氏杀菌蛋清和3个1/2杯粉末糖在一碗支架搅拌机（或者如果您打算用手搅拌机制作）。
- 混合在低速上结合。
- 一旦掺入，将在介质高（厨房8上）混合，搅拌5分钟，直至硬峰形式。
- 交换扫夹附件以进行桨叶附件。这将有助于使您的奶油束充分制作。
- 在低速上用小块1/2杯黄油混合。
- 一旦掺入黄油，就在培养基速度上另外5分钟混合。混合直到奶油蓬松和光滑。
- 添加1汤匙香草提取物，2汤匙匹配粉和1/2茶匙盐。混合直至组合，根据需要刮擦碗的一侧。
- 如果你加入黄油时，你在开始时摔断了休息，请不要担心！只要保持混合它，它应该在几分钟内聚集在一起。
- 用橡胶刮刀手工搅拌另外几分钟，使其柔滑光滑。搁置。
笔记
这个食谱使大约7杯糖霜，这足以冻结3打蛋糕或8“层蛋糕。
使这场比赛提前冻结和存储秘诀：
提前让你冻伤，或保存任何剩下的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。
一定要给它一个好搅拌一旦解冻让一致性好，并再次顺利。
磨砂蛋糕可以持续到冰箱长达一周，或者在冰箱里长达一个月。Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！
如果你切入蛋糕并剩下了，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。
如果您正在为蛋糕冻结，将奶油混合在最低速度上在过程结束时几分钟，从混合过程中获取可能结合的任何额外空气。
营养信息
屈服
7.服务大小
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里726. 总脂肪54G. 饱和脂肪34G. 反式脂肪0G. 不饱和脂肪18G. 胆固醇144毫克 钠176毫克 碳水化合物63G. 纤维0G. 糖62G. 蛋白质1G
