如何长途运输蛋糕

我过去曾为朋友做婚礼蛋糕，甚至做我自己的婚礼蛋糕过去的夏天。但是，我从来没有长途运输蛋糕。

当我的一个好朋友告诉我她要在芝加哥结婚时，我知道我想做她的婚礼蛋糕。

在生活和我的生意上，她一直是我的出色导师。这些年来，她给了我这么不可思议的建议，我至少可以做的就是做她的婚礼蛋糕！

我过去曾做过婚礼蛋糕，我认为在另一个城市中，这是同一件事。在此开始时，我认为我并不是真的想到这一切所需的一切。

但是后来我真的开始考虑多少时间和精力进入婚礼蛋糕。

从购买蛋糕的所有成分，到所需的所有工具和设备。我花了几个小时才能烘烤蛋糕层并进行糖霜，更不用说真正组装并装饰蛋糕了。

这也是一个疯狂的过程。经过一整天的烘烤婚礼蛋糕层，我的厨房看起来像一枚炸弹。

我朋友的阿姨有一个巨大的厨房，他们愿意让我在那里做婚礼蛋糕。她有一个巨大的冰箱和冰箱，并告诉我，她都为蛋糕留出了很多空间。

意识到我应该提前做蛋糕层和糖霜

虽然这是一个巨大的解脱，但我开始考虑在另一个城市中获取所有食材将有多困难。

为了覆盖我的基础，我开始用所有需要的所有成分和数量制作Excel广播表。有很多成分，只是写下我需要的一切都是一件琐事。

当我在此列表上工作时，我想自己，必须有一种更简单的方法来做到这一点。如果我把蛋糕完全放在她的姑姑家中，我会在那里约18个小时！甚至更长。

她有一个KitchenAid，但我习惯于使用我的商业KitchenAid制作大量的蛋糕面糊和糖霜。试图使5 QT混合器中的所有面糊和奶油都需要更长的时间。

那时，我开始慢慢地想到在自己的厨房里制作蛋糕和糖霜的想法，并将它们带到芝加哥。

我以前从未和蛋糕一起旅行。我的朋友考特尼考特尼的蛋糕与蛋糕层一起旅行，并一直在糖霜，进行电视节目，会议和课程。

这有助于我对这个想法建立信心，并让我觉得自己真的可以实现这一目标。令人惊讶的是，由于做了很多仔细的准备，我的计划最终做出了很好的工作。

准备蛋糕层

我提前制作蛋糕层一直以来，我都不担心包裹和冻结蛋糕层。只要您将蛋糕层包裹（用保鲜膜和/或箔纸或Ziploc袋），它们在冰箱中保持新鲜数周。

一旦我烘烤并冷却了所有的蛋糕层，我就将它们包裹起来，并在每一层下方放置一个纸板蛋糕。这有助于他们冻结平坦，并且在彼此堆叠时也会增加稳定性。

我必须将蛋糕层堆叠以将它们放入冰箱中，因为它不是很大。曼哈顿的电器似乎从来没有足够大

飞行前，我将蛋糕层放在冰箱中过夜，然后将它们拿出来打包大约15分钟，然后才离开。我试图等到最后一分钟将它们带出来，这对我丈夫的恼火很多。

为了运输冷冻蛋糕层，我将它们放入与蛋糕层相同的盒子中，然后小心地将它们放入我的盒子中手提箱。我能够将9英寸和6英寸的蛋糕盒安装到标准尺寸的携带中，并添加泡沫包装围绕盒子，将它们保持在适当的位置并受到保护。

随身携带蛋糕层

在所有这些之前，我将蛋糕盒组装了几天，然后将它们放在我的手提箱中，以确保它们适合。提前做这非常重要，这样您就知道在飞行前将蛋糕层打包时，一切都会顺利进行。

考虑到这一点，我知道我的12英寸蛋糕层不适合我的携带。我认为最好把那个蛋糕盒拿在手中。我的丈夫用其他蛋糕层帮助我的手提箱拉了我的手提箱，因为我的手已经满了。

他们绝对很重，但这是这次旅行的最佳选择。飞往芝加哥的航班只有几个小时，在飞行过程中蛋糕层放在我的腿上还不错。

我建议不要将蛋糕层放在托运袋中。我觉得托运的袋子真的被扔掉了，即使有一个硬壳手提箱，这对于蛋糕层来说也很多。

当它们仍然被冷冻时，它们可能在一开始就可以了，但是当您到达目的地时，它们可能会解冻并且更加脆弱。

如果没有其他选择，则必须确保在蛋糕盒周围放置可重复使用的冰袋或干冰袋，以使层冷藏。

准备奶油

一旦我弄清楚蛋糕层，就该解决糖霜了。为了安全起见，我为这个蛋糕做了8批糖霜！我最终只使用了大约6½，但是我想要的最后一件事就是在另一个城市组装蛋糕时用完糖霜。

我将糖霜划分为2个大型特百惠容器。具有闩锁和密封密封的容器绝对最适合这种类型的东西！我在亚马逊上有我的很棒的容器对于这种类型的事情。

重要的是，该容器足够大以适合所有糖霜，并让您将其重新固定在道路上。当冷藏奶油然后解冻为室温时，它会产生一堆微小的气泡。

用橡胶刮刀进行良好的搅拌将使其再次光滑，但是您需要空间才能从一侧到另一侧进行糖霜。

作为我的神经质自我，我将容器用保鲜膜包裹了两次，一旦填充了两次。我认为，如果他们爆炸或发生了什么事，将包含糖霜。

我很高兴我这样做了，因为我的一个容器确实在运输途中破裂。

检查糖霜

由于我随身携带蛋糕层，因此我不得不用糖霜检查一个手提箱。我在飞行前冻结了奶油的浴缸，然后将它们放在带有气泡包裹的托运袋中。

即使这样，我的书包一定还是真的被扔了。当我在芝加哥打开书包时，我较小的特百惠的一侧有很大的裂缝。

幸运的是，糖霜停留在容器内，并没有真正影响，因为它仍然被冻结。糖霜的大浴缸永远融化，这次对我的优势起到了优势。

包装您需要的工具

蛋糕组件得到照顾后，我开始打包组装蛋糕所需的一切。

其中包括很多事情。我试图从头到尾考虑整个蛋糕制作过程。我设想了一路上使用的每个工具，并按顺序将它们放置。

然后，我浏览了制作和装饰这蛋糕的计划，并确保我拥有一切。我能够将工具放在蛋糕层的随身携带的拉链侧。

我唯一挣扎的是我的基础蛋糕架。我喜欢我的Ateco 612蛋糕摊，特别是对于婚礼蛋糕。它轻松旋转，使装饰变得如此容易，即使上面有疯狂的蛋糕。

唯一的问题是底座是由铸铁制成的，而且很重。我很紧张，可能会损坏我携带的蛋糕层，因为它被滚动到机场。

我最终把蛋糕架的底座放在了糖霜上，这真的很好。我在工具和蛋糕棒周围添加了大量的气泡包裹，以保持所有物体的位置并最大程度地减少任何转移。

组装蛋糕

我们降落在芝加哥后，我们直接去了要制作蛋糕的厨房，然后将蛋糕层和糖霜放入冰箱中。

这是一个漫长的故事，但是我不得不提前一周飞出，因为我正在参加芝加哥马拉松比赛。在我知道朋友的婚礼日期之前，我已经注册了它，在芝加哥呆了一周比飞往芝加哥回到又回到周末更有意义。

我把蛋糕放在冰箱里糖霜一周。我计划组装蛋糕的前一天晚上，我们将糖霜浴缸取出，让它们在柜台过夜。

当我说这么多的糖霜到达房间的温度需要花费几个小时时，我并不是在开玩笑。花了8个多小时，我很高兴我记得提前把它们带出去！

蛋糕组件的那天，我取出了蛋糕层，让它们解冻约30分钟，然后再弄平它们。接下来，我用简单的糖浆浸泡了它们，然后去工作组装并磨砂每一层。

我堆叠了层，然后将蛋糕放在婚礼前一夜之间放在冰箱中。

运送蛋糕

最后的挑战是运输蛋糕。

有些人可能会不同意“运输前的构建”观点，但是我几乎总是在运输前组装。这一切都取决于您的偏好和交通工具。

蛋糕运输的重要部分是蛋糕盒！我之前已经说过，但是从家得宝移动的箱子是最好的婚礼蛋糕盒。

它们有多种尺寸，坚固，非常便宜！他们不到2美元，可以支持婚礼蛋糕的重量。

我喜欢将盒子胶带胶带，然后用一个一侧切一个襟翼X-Acto刀让我将蛋糕滑入盒子里。然后，我将皮瓣贴上胶带，准备出发！

这个蛋糕只有三层高，很容易适合Uber XL。但是，这很重！或至少让我的小手臂携带。

我很幸运地得到了我丈夫的帮助，后者帮助我进入了Uber和场地。

每当我运送婚礼蛋糕时，我都喜欢将蛋糕放在腿上，这样我就可以在旅途中保持安全。

每个Uber司机都认为我疯了，并试图告诉我将其放在后面，但我拒绝了。我在滴水过程中移动蛋糕的重量，以帮助抵抗各个城市不可避免的各种锅孔和突然的停车。

蛋糕一块到达那里，我在场地上添加了鲜花和绿色植物，以匹配新娘的花束。

让我知道你的想法

因此，您有了它，我关于如何长途运输蛋糕的建议。如果您像这样疯狂，我已经去了这样的蛋糕，我很想听听您的经历！或者，如果您还有其他疯狂的婚礼蛋糕运输故事，请分享。

如果您有任何疑问，我没有提出任何疑问，请在下面的评论部分中询问