我的下一个加入动物蛋糕系列这是可爱的山羊蛋糕！
我希望这种蛋糕的味道与它的装饰相匹配，所以我用酪乳蛋糕层，蜂蜜奶油奶酪糖霜和无花果果酱制成。
如果您感到非常喜欢冒险，则可以将山羊奶酪换成这种糖霜食谱中的奶油奶酪，然后将山羊奶添加到蛋糕食谱中的酪乳。
听起来很奇怪，但实际上很美味！相信我。
制作这个山羊蛋糕：分步教程
让我们一起浏览这个山羊蛋糕的每个步骤，以确保它尽可能惊人！
步骤1：制作山羊的脸和耳朵
如果可能的话，请提前一天或更长时间！耳朵需要时间干燥，以便您可以轻松地将它们压入蛋糕中。
使用白色，粉红色和黑色的软糖来塑造山羊的眼睛，嘴，角和耳朵。搁置。
步骤2：烘烤酪乳蛋糕层
接下来，制作酪乳蛋糕层！这些蛋糕的馅料很好。
等待平整并修剪蛋糕层，直到它们完全凉爽。
然后将它们放入冰箱中20分钟，然后组装蛋糕。它使蛋糕变得更加容易组装和霜冻，并且可以最大程度地减少面包屑。
步骤3：制作蜂蜜奶油奶酪糖霜
蛋糕层烘烤并冷却时，将蜂蜜奶油奶酪奶油奶油奶油糖霜与电动手动搅拌机或架子搅拌机进行糖霜。
如果混合了所有食材后，糖霜似乎太厚了，请加入其他奶油（一次1茶匙）。
或者，如果糖霜太薄，请加入更多糖粉（一次杯子四分之一）。
如果您不确定自己的糖霜应该有多厚，可以了解我在我的寻找的一致性糖霜一致性职位。
步骤4：组装和面包屑蛋糕层
用糖霜的糖霜纸板上的堆叠和霜蛋糕层叠放，以帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
在蛋糕层的边缘周围，将一根奶油奶油管道，并在环内的均匀层中撒1/4杯无花果果酱。
在果酱顶部将额外的糖霜涂抹，以完全覆盖它。重复其余的蛋糕层。
步骤5：面包屑外套和冻结蛋糕
一旦将所有蛋糕层都堆叠起来，撒上一层薄薄的糖霜。使用一个小的偏移刮刀和/或板凳刮板平滑。
在冰箱（20分钟）或冰箱（5分钟）中再次冷却蛋糕，直到糖霜牢固地触摸为止。
然后在蛋糕上加入第二层厚的奶油奶酪糖霜，并使用一个小的偏移刮刀和/或板凳刮板平滑。
在冰箱（20分钟）或冰箱（5分钟）中再次冷却蛋糕（上次我保证！），直到糖霜牢固地触摸为止。
用棕色的糖霜在蛋糕周围的几个大斑点口气管，以使这山羊更具特色。平滑用于制作每个位置的糖霜。
步骤6：添加山羊的脸部和耳朵
小心地将软糖面部特征压入到位。
等待将耳朵添加到蛋糕之前，直到直到直到！它将更容易存放在冰箱和运输中。
当添加耳朵时，请小心地将它们压入蛋糕的中心。
专注于将串串压入蛋糕上，而不是挤压并按下耳朵的软骨部分，以防止它们破裂。
替代和掉期 - 酪乳蛋糕层
这个山羊生日蛋糕使用了很多成分，我知道您可能没有所有的成分。或者，如果您有食物过敏或限制，我会为您服务。
以下是该蛋糕食谱中可以做出的一些掉期和替代品。
- 多用途面粉- 此食谱与AP面粉一起使用，但您可以使用无麸质面粉混合物或蛋糕粉，如果您手头的一切。
- 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变蛋糕层的质地。
- 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以在此食谱中使用它代替无盐黄油。只需确保省略此蛋糕食谱所要求的盐即可。您也可以在其上使用纯素食（也可以省略盐）！
- 蛋白- 我用纸箱中的蛋清避免浪费蛋黄。如果需要，您也可以使用7种新鲜的蛋清或4个全鸡蛋。如果您有卵过敏，可以使用亚麻籽鸡蛋或卵子替代品。
- 酪- 如果您不含乳制品，也可以使用全脂肪酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
- 植物油- 您可以在此食谱中使用任何无味的油。菜籽油甚至葵花籽油都会很好！
- 无花果酱- 如果您找不到无花果果酱，我建议您在其位置使用Raspberry Jam。您也可以将其遗漏，但是果酱确实有助于平衡此蛋糕中的口味。
取代和掉期 - 蜂蜜奶油奶酪糖霜
- 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以将纯素黄油（并省略盐）使用！
- 奶油奶酪 /山羊奶酪- 我更喜欢用山羊奶酪的糖霜食谱（是的，您读了，正确！），但是您也可以在其位置使用奶油奶酪。
- 浓奶油- 如果您手头的食谱，全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）将在这种糖霜食谱中正常工作。
制作最好的山羊蛋糕的提示
我必须帮助您制作最惊人的蛋糕的其他一些一次性技巧包括：
- 正确测量面粉。要么将其倒入杯子中，然后用刀平整或使用厨房秤测量干成分。
- 室温的成分更好地混合在一起，因此请确保提前列出任何冷原料。
- 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。这使它们更容易堆叠和霜冻。
- 用锯齿刀将室温或解冻的蛋糕层平整为了使它们易于堆叠。
- 确保您的奶油是正确的一致性。它使蛋糕变得更加容易填充和霜冻。
- 面包屑外套并冷却蛋糕，然后在第二层糖霜上平滑。这将有助于确保您的最后一层糖霜无面包屑和美丽。
提前制作此山羊蛋糕和储藏技巧
做你的提前蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
做你的也提前糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以存放在密封的容器中这冰箱最多一周，或在冰柜中播放长达一个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周，或者在冰箱中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的糖霜覆盖切割部分保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。
让我知道你的想法！
如果您尝试此山羊生日蛋糕食谱，我很想听听您的想法！让我知道下面的评分。
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山羊蛋糕
这款可爱的山羊蛋糕是从头开始制作的，而且很可爱！它是由酪乳蛋糕层制成的，并充满了蜂蜜奶油奶酪糖霜和无花果果酱！
原料
山羊的脸和耳朵
酪乳蛋糕
- 3杯通用面粉（375克）
- 3杯砂糖（600克）
- 2 1/2茶匙发酵粉（10g）
- 1茶匙盐（6G）
- 1杯或2杆无盐黄油，室温（226克）
- 来自纸箱或大约7个蛋清（240毫升）的1杯巴氏杀菌蛋白
- 1 1/2杯酪乳，室温（360毫升）
- 2汤匙植物油（28毫升）
- 2茶匙香草提取物（8ml）
奶油芝士奶油糖霜
- 1 1/2杯无盐黄油，室温（339g）
- 1杯奶油奶酪或山羊奶酪，室温（226克）
- 2汤匙蜂蜜（30ml）
- 1汤匙香草提取物（12毫升）
- 1/2茶匙盐（6g）
- 7杯糖粉（875克）
- 1汤匙浓奶油或搅打奶油（15毫升）
- 1汤匙未加糖的烘焙可可 - 稍后添加（5G）
蛋糕馅
- 3/4杯无花果果酱（188克）
建议的工具和设备
指示
使山羊的脸和耳朵：
- 如果可能的话，请提前一天或更长时间制作山羊的面部特征，耳朵和喇叭！耳朵需要时间干燥，以便您可以轻松地将它们压入蛋糕中。
- 推出1杯白色软糖，并切出2个带有尖端的大椭圆形，以使山羊耳朵的耳朵。它们应该长约2英寸。
- 将剩余的白色软糖铲起，并将一小滴棕色凝胶食用色素混合到其中，以使其具有象牙色。将一半划分，形成两个小角。将2个牙签插入每个喇叭的底部，然后放在一边干燥。
- 推出1/2杯粉红色的软糖，并切出两个较小的椭圆形，尖头的末端看起来像山羊耳朵的内部。按两个木制串在白色软糖上，然后将粉红色软糖放在白色软糖上。在两层之间刷一点水，以帮助它们密封在一起。
- 粉红色的软糖仍在推出时，切出一个小的1英寸三角形和两个小的1英寸椭圆形。这些将是山羊的鼻子和脸颊。搁置。
- 推出黑色和白色软糖，并使用圆形切割机或瓶盖切出1英寸的圆圈以使眼睛。我建议使用小圆刀以使眼睛的形状正确。
- 如果需要，请推出2条黑色软糖线以使山羊的嘴巴。
酪乳蛋糕层：
- 预热烤箱至350°F。第四行7英寸锅或三个8英寸圆形锅和羊皮纸回合，并加油不粘烹饪喷雾。
- 将所有干成分（面粉，发酵粉，糖和盐）混合在一起桨附件要么手动搅拌器直到完全合并。
- 将大块的室温黄油慢慢慢速混合在干燥的混合物中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
- 倒入蛋清，在低位上混合直至刚掺入。在低速的两期中，将酪乳搅拌均匀。
- 加入油和香草提取物，以低速混合直至完全合并。用刮刀刮擦碗的侧面和底部，然后以低速打击约15秒钟。
- 将面糊均匀分配在准备好的蛋糕盘之间。
- 烘烤33-35分钟，或直到牙签干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后运行偏移铲锅的周围周围将蛋糕与锅分开。
- 小心地翻转平底锅，然后将锅中的层移到电线架上。让他们完全冷却。
- 用一个锯齿刀平整冷却层的顶部。
- 将蛋糕层彼此叠放，并修剪底部和顶部蛋糕层的边缘，以使圆形更圆形。
- 如果您要提前制作这些包裹并冻结蛋糕层在此刻。在您计划组装蛋糕之前，将它们从冰箱中取出约20分钟。他们应该有点融化，但仍然很冷。这将使它们更容易堆叠和最小化面包屑。
- 如果您打算立即使用它们，请在冰箱中弹出大约20分钟的层，直到触摸冷。
蜂蜜奶油芝士奶油糖霜：
- 蛋糕层烘烤并冷却时，使香草奶油糖霜糖霜。
- 用中等速度搅拌黄油和奶油奶酪或山羊奶酪30秒桨附件要么手动搅拌器，直到光滑。
- 加入蜂蜜，香草提取物和盐，并以低速混合。
- 在低速上慢慢加入糖粉。中途添加浓奶油以使糖霜更容易混合。
- 充分混合后，以低调打击，直到额外几分钟，以使糖霜超级光滑，并将任何额外的空气从糖霜中推出。
- 如果糖霜太厚，请加入其他奶油（一次1茶匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
- 将糖霜的一半放在一个大管袋中，并切开大约3/4英寸宽的开口。搁置。
- 将1/2杯糖霜sc到一个单独的小碗中，然后混合1汤匙未加糖的烘焙可可。放入一个小管袋中，配有大圆形管尖，并用橡皮筋将袋子的顶部密封。这将用于制作山羊斑。搁置。
- 用保鲜膜盖住剩余的糖霜，并放在一旁。
组装这个山羊蛋糕：
- 堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板，使用糖霜的液体来帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
- 在蛋糕层的边缘周围，将一根奶油奶油管道，并在环内的均匀层中撒1/4杯无花果果酱。在果酱顶部将额外的糖霜涂抹，以完全覆盖它。重复其余的蛋糕层。
- 一旦将所有蛋糕层都堆叠起来，撒上一层薄薄的糖霜，以完全覆盖蛋糕层。使用一个小的偏移刮刀和/或板凳刮板平滑。在冰箱（20分钟）或冰箱（5分钟）中再次冷却蛋糕，直到糖霜牢固地触摸为止。
- 在蛋糕上加入第二层厚的奶油奶酪糖霜，并使用一个小的偏移刮刀和/或板凳刮板平滑。在冰箱（20分钟）或冰箱（5分钟）中再次冷却蛋糕（上次我保证！），直到糖霜牢固地触摸为止。
- 用棕色的糖霜在蛋糕周围的几个大斑点口气管，以使这山羊更具特色。平滑用于制作每个位置的糖霜。
- 小心地将软糖面部特征压入到位。等待将耳朵添加到蛋糕之前，直到直到直到！它将更容易存放在冰箱和运输中。
- 当添加耳朵时，小心地将耳朵压入蛋糕中。专注于将串串压入蛋糕上，而不是挤压并按下耳朵的软骨部分，以防止它们破裂。
笔记
制作最好的山羊蛋糕的提示
- 正确测量面粉。要么将其倒入杯子中，然后用刀平整或使用厨房秤。
- 室温的成分更好地混合在一起，因此请确保提前列出任何冷原料。
- 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。这使它们更容易堆叠和霜冻。
- 用锯齿刀将室温或解冻的蛋糕层平整为了使它们易于堆叠。
- 面包屑外套并冷却蛋糕，然后在第二层糖霜上平滑。这将有助于确保您的最后一层糖霜无面包屑和美丽。
- 确保您的奶油是正确的一致性在糖霜之前。它将有助于使您的蛋糕结构适当，并使其更容易装饰。
提前制作此山羊蛋糕和储藏技巧
- 提前制作蛋糕层并冷冻它们。它打破了流程并使其更加平易近人。
- 做你的也提前糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以存放在密封的容器中这冰箱最多一周，或在冰柜中播放长达一个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
- 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周，或者在冰箱中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
- 如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的糖霜覆盖切割部分保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。
营养信息
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