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这些枫树培根肉桂卷把所有我最喜欢的早餐味道!

咸甜肉桂糖和条咸熏肉是绝对美味。那么你最糟糕的是美味的枫釉和你在天堂! !

使这些枫树培根肉桂卷的秘密

尽管你可能认为你可以滚一些培根肉桂卷,它不是那么简单!

我发现增加整条培根的肉桂卷难切,吃。它也给你不是很脆的培根。

我坚信应该脆培根,我希望这些肉桂的培根卷有美妙的危机。

最好的方法就是烤了一批脆培根,切成小块。这就像培根洒一个概念我可以在后面。

添加少量的脆培根允许您轻松卷和切你的肉桂卷和不妥协的质地培根。

我应该使用多少面粉? ?

这个食谱的一部分,可以有点胆怯或很难解释是面粉的量这个配方使用。正如你所看到的食谱卡,它不是一组数量。

我试过所以很难找到完美的数量,但事实是它将不同批次,厨房和厨房。

我做了这些手工和搅拌器。每次我使用略有不同的面粉。

现在,适量的面粉开始设置3 1/2杯面粉。

当你加入湿成分和鸡蛋,粘性面团球形式和您需要添加额外的面粉。

一次我加入1汤匙面粉揉面团。您需要添加足够的面粉来创建一个弹性,可行的面团,你可以推出。

然而,如果您添加太多面粉可以得到致密,耐嚼的肉桂卷很难。

这就是为什么它是一个范围。当使用搅拌器的秘方,我通常添加额外2 - 3汤匙。一些批次的,我用过少,在一些我使用的全部附加1/2杯面粉。

做这些手工肉桂卷和搅拌器

我前几批次的肉桂卷了我回家度假时,我没有站混合器。

这道菜可以用手或用面团钩/混合器。

这绝对是容易使用搅拌器,但是有点费力的工作从来没有伤害任何人。

你用哪个方法使面团,就一定要按摩或混合面团直到一个弹性纹理和拉离碗或计数器。

一旦你得到这一点,停止,让面团休息10分钟。这个小破允许面筋放松一点,使面团容易推出。

如果你继续面团,面筋会变得太紧。就像添加太多面粉,这也会导致密集的肉桂卷。

很容易感觉当面团准备好了如果你用手捏。

如果你使用搅拌器密切关注你的面团,以确保你不加班。

超过这些肉桂卷

最后涉及任何肉桂卷必须是一流的!

肉桂卷不不完整的某种类型的发出糖衣。我决定上这些枫树培根肉桂卷美味枫釉。

我想用我的奶油芝士奶油乳酪,因为某些原因枫釉只是觉得正确。您可以使用一个更传统的结霜如果你喜欢肉桂卷,虽然!

如果你选择做一个枫岫,你想要的一致性。细雨的釉应该足够厚的手指,保持它的形状。

我用这个手指测试每次釉。如果釉继续其形状一旦手指往下滴,你知道这是正确的一致性。

替换和互换

我爱这道菜就像,我知道你可能没有所有这些成分。

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱。

中筋面粉——我还没有测试这个食谱与无筋面粉,但它应该工作如果你使用一个好的混合亚瑟王的女朋友面粉。一定要揉面团一段时间帮助给它的结构。
即时/酵母快速增长——你可以用活性干酵母代替这个食谱的即时酵母。让生面团发酵时间和激活它与水和糖添加到面团之前。
无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略这个配方要求的盐。
全脂牛奶——大多数替代牛奶在这个食谱都能良好运行,包括大豆、燕麦,杏仁奶。
砂糖——我不建议改变中使用的类型或数量的糖面团。
1大蛋——这是一个丰富的面团,它使用一个鸡蛋。您可以使用亚麻籽蛋。
红糖——你可以使用光或红糖填充这些肉桂卷。
培根——我更喜欢使用正常的熏肉,因为它给了你最危机一旦它被煮熟。不过,您可以使用厚切或土耳其培根如果你喜欢!
枫提取——如果你没有枫提取可以使用1汤匙枫糖浆的枫提取。

小贴士让最好的枫培根肉桂卷

使用一个统治者确保你的面团滚切成合适的大小在x 18(12),甚至切成碎片。
使用牙线轻松地削减每个肉桂卷而不是一把刀。
只有从你的日志减少9肉桂卷创建高和蓬松的肉桂卷。
抹油的烤肉桂卷方盘(我是8 x 8)。
让肉桂卷很酷的10 - 20分钟,然后加入枫釉。这将允许它完全融化在你的肉桂卷。

提前做这些枫树培根肉桂卷

如果你想让这些肉桂卷提前,我的客人!我所有的工作,让生活更轻松。

这道菜可以前一天晚上,然后第二天早上烤。

你可以冷藏这些肉桂卷后,降低了油或排盘。

用保鲜膜覆盖肉桂卷盘紧密,确保密封的密封。

如果肉桂卷暴露在空气中,他们可以干,没有人希望干肉桂卷!

早上你想烤他们,带他们出去1小时前你打算烤,然后按照菜谱指示来烤。

你也可以烤肉桂卷,然后让他们单独冷却和冻结。

这是我和我们剩下的肉桂卷。我把剩下的unfrosted滚,然后紧紧地裹每转动一层塑料包装箔。

我移动个人肉桂卷从冰箱到冰箱前一晚我要吃它们。

然后第二天早上,我打开肉桂卷和微波加热直到温暖和感伤的(通常是大约30秒!)。

让我知道你的想法!

如果你尝试这道菜枫培根肉桂卷,我想听听你的想法!请留下你的评级和评论你的想法。

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产量:9

枫培根肉桂卷

这些枫树培根肉桂卷充满了熏肉,和与感伤的轻柔的中心!他们磨砂w /枫奶油干酪糖霜死的! !

准备时间 15分钟

做饭的时间 28分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时3分钟

成分

枫培根卷填

3/4杯轻装上阵红糖(150克)
1又1/2汤匙肉桂(9克)
2茶匙玉米淀粉-可选的,但帮助填补留在地方而卷烤
1/4杯无盐黄油,软化(56克)
18条培根,煮熟,切成小块

肉桂卷面团

3又1/2杯面粉+ 1/2杯面粉添加到被添加在过程(455克- 520克)
2 1/4茶匙或1包即时干酵母(7 g, 1/4盎司)。
1/2杯糖(100克)
盐1茶匙(6克)
1杯全脂牛奶(240毫升)
1/4杯黄油,室温(56克)
1大鸡蛋,室温(56克)

枫奶油干酪糖霜

1/4杯或2盎司全脂奶酪,室温(56克)
1/4杯无盐黄油,室温(56克)
1茶匙香草精(4毫升)
2茶匙枫提取(8毫升)
盐1/4茶匙(1克)
2汤匙奶油或牛奶(30毫升)
1又1/2杯糖粉(190克)

指令

肉桂卷装

在一个中等大小的碗中,混合3/4杯包装浅棕色的糖,1又1/2汤匙肉桂、2茶匙淀粉和备用。

肉桂卷面团

预热烤箱至200 F / 93 F。
在一个大碗里或碗站机,结合3 1/2杯面粉,1包即时干酵母和1茶匙盐。
在另一个碗,将1杯牛奶,1/4杯软化黄油,和1/2杯砂糖,在微波炉加热1分钟。搅拌结合的成分。
慢慢地把热牛奶混合物倒进面粉混合物,混合面团钩中速。
加入1大鸡蛋和混合在低速直到面团粘球形式。
继续混合中低速度2 - 3分钟,直到面团变得更有弹性。
面团混合,添加额外的面粉,每次1汤匙,直到面团开始离开的碗里。
用保鲜膜盖住你的碗,放在一旁让面团休息10分钟。
把面团轻轻磨碎的表面滚成一个大长方形,12 x 18。它应该是1/2厘米厚。
传播1/4杯的软化黄油面团,离开1/2英寸的面团在矩形的长边发现了(这将帮助你封锁辊和保持紧)。
撒上填充(说明上图)均匀涂了奶油的区域。
上面的小块煮熟的培根,储蓄一些撒上釉的肉桂卷。
紧辊面团水平,向发现地带。
减少9等份,在平底锅抹油8 x 8。
关掉烤箱!我再说一遍,关掉烤箱。
盖箔的肉桂卷和在一个烤箱烤30分钟给他们一个辅助上升。
删除从烤箱和脱锡纸。打开烤箱和热至350 F / 175 C度。
烘烤26 - 32分钟或直到卷金黄即可。

枫肉桂卷结霜

结霜,1/4杯奶油干酪搅拌在一起,1/4杯黄油,盐1/4茶匙、1茶匙香草精和2茶匙枫提取用勺子或电动搅拌机。
加入1杯糖粉,然后加入2汤匙奶油或牛奶。在剩下的1/2杯糖粉混合,搅拌至光滑糖霜。
让肉桂卷冷却10 - 20分钟,然后勺子糖霜每个肉桂卷和温暖的服务。
如果需要,撒上几位培根釉的顶端!

笔记

使用正确的类型的酵母:主动与即时酵母

确保您使用的是即时酵母!有小数据包,通常可以发现在冷藏部分你的杂货店。

你可以用活性干酵母代替这个食谱的即时酵母,一定要激活它的温暖的水和糖之前添加到面团,让面团上升时间(活性酵母需要更长的时间比即时上升)。

小贴士让最好的枫培根肉桂卷

用尺子来确保你的面团滚切成合适的大小在x 18(12),甚至切成碎片。
使用牙线轻松地削减每个肉桂卷而不是一把刀。
如果你努力削减肉桂卷,把肉桂卷日志放在烤盘中,在冰箱冷藏约20 - 30分钟。它会更容易。
从你的日志减少9大小相等的肉桂卷确保他们都烤均匀。
试着让肉桂卷很酷的10 - 20分钟,然后加入釉。这将允许它完全融化在你的肉桂卷!

使这些枫树培根肉桂卷提前

这道菜可以前一天晚上和第二天早上烤。

你可以冷藏这些肉桂卷后,降低了油或排盘。用保鲜膜覆盖肉桂卷盘紧密,确保密封的密封。

早上你想烤他们,带他们出去前1 - 2小时你打算烤他们让他们热身和上升一点。然后按照食谱说明烤18步。

营养信息

收益率

服务规模

1
每份金额 卡路里685年总脂肪29克饱和脂肪15克反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克胆固醇97毫克钠799毫克碳水化合物91克纤维2 g 糖46克蛋白质16克