指示

香草蛋糕层：

1. 预热烤箱至350°F。在四个7英寸的平底锅上排成一轮，并用不粘烹饪喷雾剂油脂。
2. Mix together all dry ingredients (flour, baking powder, sugar, and salt) in a stand mixer with a paddle attachment until fully combined.
3. 低速将大块的室温黄油慢慢地将其慢慢地放入干燥的混合物中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，然后以低点混合直至刚掺入。低速将两期分成两期中混合。
5. 加入香草和油，以低速混合直至完全合并。
6. 用刮刀刮下碗的侧面，然后以低速打击约15秒钟（关键是混合直到刚掺入成分，以使面糊不混合）。
7. 将面糊均匀分配在准备好的蛋糕盘之间（每锅约450克）。
8. 烘烤34-35分钟，或直到牙签干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后在锅周围运行一个偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。
9. 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦将图层完全冷却后，小心地翻转锅，然后从锅中取下层。
10. 使用锯齿刀将层的顶部平整，然后根据需要霜冻。

香草奶油糖霜：

1. While the cake layers bake and cool, make the vanilla buttercream frosting.
2. Beat the butter on a medium speed for 30 seconds with a paddle attachment, until smooth. Slowly add in the powdered sugar, 1 cup at a time. Alternate with small splashes of cream.
3. Once fully mixed, add in the vanilla and salt, and beat on low until the ingredients are fully incorporated, and the desired consistency is reached.
4. 如果糖霜太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。

糖玻璃碎片:

1. 在大锅或锅中混合1杯水，1/2杯玉米糖浆，糖和牙垢奶油。
2. 将混合物煮沸。使用糖果温度计并煮沸糖浆，直到温度达到300度，不断搅拌。
3. 当糖达到300度时，迅速倒入金属烤盘上。冷却直到完全牢固地触摸为止。
4. Break into shards using a hard object (I used a clean hammer for this, but a meat mallet would work too!)

To Assemble The Cake:

1. To fill the center of the cake, use a 3 inch circle cutter to remove the centers of two of the layers.
2. 开始使用未切割的蛋糕层组装蛋糕。
3. Frost with an even layer of vanilla buttercream, then top with one of the cake layers.
4. 轻轻磨砂蛋糕环，另一个切割层的堆栈。
5. 在第二个蛋糕环的顶部撒一层均匀的奶油，然后将糖霜光滑到蛋糕的切口中心。
6. 将一条喷气的红色凝胶食用颜色混合到草莓果酱中，然后小心地倒入蛋糕的中心。
7. 填充顶部，然后将最后一个蛋糕层放在顶部。
8. Apply a thin coat of frosting around the cake, to fully cover the cake layers. Smooth using a bench scraper, then chill the cake in the fridge (20 minutes) or freezer (5 minutes) until the frosting is firm to the touch.
9. 在蛋糕上加一个较厚的糖霜层，然后使用台式刮板平滑。
10. 将糖碎片插入蛋糕的顶部，然后淋上剩下的草莓果酱。