柠檬蓝莓漩涡蛋糕

春天来了！我的朋友乌利的生日也是如此！还有我的另一个同事布兰登的生日！！！显然，这只会导致一件事 - 柠檬蓝莓蛋糕！

我遵循了这个食谱对于蛋糕部分，但改变了我自己的最爱奶油糖霜配方制作柠檬奶油。

柠檬蓝莓蛋糕层：

• 2个棒黄油，室温
• 2 C砂糖
• 2茶匙磨碎的柠檬皮
• 1 1/2茶匙柠檬提取物
• 7个蛋清
• 3 C蛋糕粉
• 4茶匙烘焙能力
• 1/4茶匙盐
• 1 1/4 C全牛奶
• 1 13盎司。罐子蓝莓果酱（确保它是用柠檬汁制成的！！）
• 

第一步是将烤箱预热至350度。我给我的八英寸蛋糕锅油脂，然后用蜡纸衬里（我只有两个锅，这个蛋糕需要三层……所以我将三分之一的面糊保留在一个碗里，直到烘烤前两层）。

接下来，我将黄油，糖，柠檬皮和柠檬提取物涂在一起，直到混合物蓬松。我逐渐添加了蛋清，一次又一对夫妇。

在另一个碗中，我将面粉，发酵粉和盐混合在一起。然后，我交替地将面粉混合物和牛奶添加到黄油混合物中。

在此期间，我以中等速度击败混合物，然后继续将其混合，直到没有任何团块为止。在这一点上，我在一个小碗中保留了约1杯面糊（以后要混合），然后将剩余的面糊均匀地分成三个容器（我的两个蛋糕盘和一个碗）。

The next step adds to the aesthetics AND taste of the cake I added 2.5 Tbsp of blueberry jam to the cup of reserved batter and mixed it well.

然后，我在两个蛋糕盘上淋上了毛毛雨，并通过将刀子上下拖到蛋糕/果酱混合物中，从而创建了漩涡设计。

这使果酱混合物可以将其稍微掺入面糊中，但只能进入上层。切入蛋糕时，它看起来很漂亮，每一层的顶部都有一丝蓝色。

然后，我将每一层烘烤约25分钟，或者直到牙签干净，蛋糕刚开始从侧面拉开。

一旦层在锅中冷却约15分钟后，我将它们放在电线架上。然后，我能够将其余的面糊倒入蛋糕盘中，然后重复果酱漩涡。

当我让层完全冷却时，我进行了糖霜！

这个食谱最初要求涉及糖果温度计的相对复杂的糖霜……。我很抱歉，但是对于糖霜来说，这太多了！

我喜欢保持糖霜的简单和充满风味，因此我决定制作一种浓郁的柠檬奶油。

柠檬黄油糖霜：

-2杯黄油（软化）

-2盒糖粉（8杯）

2柠檬的最佳

- 两个柠檬的果

-1茶匙柠檬提取物

-1茶匙香草

-1/4牛奶

我喜欢这种糖霜，因为它不太甜，实际上可以变成几乎所有蛋糕的霜冻。我将第一层放在用来运送蛋糕的托盘上，然后开始组装。

蛋糕，糖霜，果酱，蛋糕，糖霜，果酱，蛋糕……。

确保您的底部向下交替，随身携带图层，以确保蛋糕保持相对水平。

一旦我装满了层，并均匀地磨砂了蛋糕的顶部和侧面，我用蓝莓在蛋糕的底部制作了一个戒指。

这款柠檬蓝莓蛋糕的最后触摸是将一些蓝莓和情侣柠檬楔子放在顶部。

我对最终产品感到非常满意。柠檬蓝莓蛋糕的质地非常轻，柠檬使蛋糕如此明亮。

我的同事同意了，没有一个切片。这是我制作的最好的品尝蛋糕之一