南瓜香料拿铁蛋糕

就像夏天一样有趣，我已经准备好秋天了！到八月的时候，每当我走出去时，我通常会越过湿度，热浪和不断的“闪闪发光”。

秋天带来了许多伟大的东西，包括靴子季节，美丽的叶子，是的，PSL！

我可能比自己有点领先，但是我忍不住要制作这些南瓜香料拿铁蛋糕。是的，那是南瓜香料焦糖毛毛雨。

南瓜香料拿铁蛋糕面糊：

• 11/3 cups all-purpose flour
• 1teaspoon baking powder
• 1茶匙小苏打
• 1/2 teaspoon salt
• 1 1/2茶匙。南瓜香料
• 2/3杯罐装南瓜
• 1/2杯砂糖
• 1/2杯深棕色糖
• 1/2 cup vegetable oil
• 2个蛋
• 1茶匙浓咖啡粉，溶解在1汤匙热水中

奶油奶酪奶油糖霜：

• 1杯无盐黄油，室温
• 4盎司奶油奶酪，室温
• 6 cups powdered sugar
• 1/2茶匙盐
• 1汤匙。浓奶油
• 1茶匙香草提取物

南瓜香料焦糖食谱：

• 1杯砂糖
• 6汤匙无盐黄油，室温
• 1/2杯重奶油，室温
• 1/4茶匙盐
• 2tsp. pumpkin spice

Bake time:17分钟

Yield:12-14 cupcakes

PSL纸杯蛋糕

预热烤箱至350度华氏度。将两个松饼罐与纸杯蛋糕衬里排成一列。

将面粉，糖，深棕色糖，小苏打，发酵粉，盐和南瓜香料放入一个大碗中。

轻轻搅拌以结合。

加入油和南瓜，搅拌直至掺入。

一次混合一次。

加入浓缩咖啡混合物，然后搅拌直至面糊光滑。

另一个选择是用我最喜欢的香草纸杯蛋糕食谱呢我决定将两个击球手结合在一起，以使这些纸杯蛋糕更具兴奋的外观。我将每个面糊的勺子交替，然后用刀创建旋转的图案。这使配方的产量增加了一倍。

装满3/4的蛋糕衬里，烘烤18分钟。

Remove from oven and place on wire racks to cool.

为了加快冷却过程，您还可以将纸杯蛋糕放在冰箱中15分钟。

南瓜香料焦糖

纸杯蛋糕烘烤时，准备南瓜香料caramel。

将炉子变成中火，然后将锅放在元素上。

倒入1/4糖的¼。

使用防热搅拌器皿，搅拌直至糖开始融化成透明的液体。

Gradually add in the remaining sugar, in a few installments.

继续搅拌，直到糖完全液化为止，并已成为琥珀色。

继续搅拌直至所有糖溶解，然后关闭热量。

Mix in butter slowly, then stir in cream, salt, and pumpkin spice.

Place in fridge to cool for 20 minutes, then pour into desired container.

I put mine in a squirt bottle (for drizzling over cakes), but a mason jar or Tupperware container would work great too!

焦糖将在冰箱中保存数周。

您可以看到有关如何制作此焦糖的完整教程here。

Cream Cheese Frosting

Beat the butter and cream cheese on a medium speed for 30 seconds, until smooth. Slowly add in the powdered sugar, 1 cup at a time. Alternate with small splashes of cream. Once fully mixed, add in the vanilla and salt, and beat on medium low until the ingredients are fully incorporated, and the desired consistency is reached. If the frosting is too thick, add in cream (1 teaspoon at a time). If the frosting is too thin, add in more powdered sugar (quarter of a cup at a time). To watch a full tutorial on how I make my frosting, you can clickhere。

纸杯蛋糕完全冷却后，用威尔顿1m（敞开的星星）尖端霜冻。淋上南瓜香料焦糖。确保焦糖完全冷却，否则将融化糖霜！用南瓜香料轻轻将纸杯蛋糕粉碎。

为了进一步的装饰，您可以将它们放入星巴克的短杯中。

我用南瓜糖果装满了基地，以确保蛋糕足够抬高。最后的触摸是修剪的绿色稻草！

通过一起旋转击球手，您可以获得以下外观！