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米酥汉堡蛋糕

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@Mister_Krisp和我做了这个米糕汉堡蛋糕来庆祝她的新书《犒赏自己!》你可以在这里订购:https://www.amazon.com/Treat-Yourself-Ridiculously-No-Bake-Crispy/dp/0761189807

善待自己!是完美的答案,任何厨师,狡猾的食物爱好者,或有创意的父母想要制作受欢迎的和个性化的生日,节日,学校活动,以及几乎所有其他场合。不需要烘焙,这些好玩的、视觉上令人眼花缭乱的糖果足够简单,任何人都可以做。

完整的食谱可以在下面找到:

汉堡面包:

  • 2 /2杯(324克)通用面粉
  • 2杯(424克)糖
  • 3茶匙泡打粉
  • 1茶匙盐
  • 一杯(240毫升)酪乳
  • 半杯(120毫升)植物油
  • 3茶匙香草精
  • 2大蛋
  • 一杯(240ml)水

米酥汉堡派:

  • 2汤匙黄油
  • 3杯迷你棉花糖
  • 4杯米酥

美国香草奶油糖霜:

  • 4根(2杯)无盐黄油,室温
  • 8杯糖粉
  • 盐1/2茶匙
  • 2汤匙。奶油
  • 2茶匙香草

额外的装饰:

  • 8块红色方旦糖(番茄)的半圆形切口
  • 4个大的黄色三角形方旦糖(奶酪)
  • 白芝麻(可选)

产品说明:

预热烤箱至350°F(175°C),并在2个8英寸圆形烤盘上涂上油脂。

从制作汉堡面包.加入面粉,糖,发酵粉和盐到一个大的搅拌碗中,轻轻地搅拌。加入脱脂牛奶,轻轻搅拌直到完全融合。接下来,加入水、香草精和植物油,搅拌至面糊混合。接下来,加入鸡蛋(一次一个)直到完全混合。

倒入有内衬的平底锅,烘烤大约30分钟,直到取出的牙签是干净的。放入锅中冷却10分钟,然后放入冰箱充分冷却。

为了使米酥汉堡馅饼,融化2汤匙黄油。加入3杯迷你棉花糖,搅拌直到棉花糖被包裹并融化75%,加入棕色食用色素。关掉火,加入4杯脆米饼,搅拌直到包上一层,然后将混合物倒入加油的7?蛋糕环,压到边缘。

当蛋糕和脆饼层冷却时,准备香草糖霜。用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直至均匀。慢慢加入糖粉,一次一杯。加到一半的奶油。完全混合后,加入香草和盐,用中低温搅拌,直到所有成分完全混合,达到想要的稠度。如果糖霜太厚,加入奶油(每次一茶匙)。如果糖霜太薄,加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。

用几滴棕色和黄色食用色素将2/3的糖霜染色。把剩下的糖霜分三碗,一碗上色绿色(生菜),一碗上色红色(番茄酱),一碗上色黄色(芥末)。

组装蛋糕,首先修剪一层蛋糕,使其形状像一个圆屋顶。将底部的蛋糕放在圆形蛋糕上,将顶部的小圆面包放在平面上。用抹刀和醋酸纸把棕褐色的糖霜涂在两个蛋糕层上。将芝麻撒在圆面包上。

将汉堡肉饼放在底部的小圆面包上,然后在肉饼的两侧铺上黄色的方糖三角形。将绿色的糖霜放入带花瓣尖端的裱花袋(Wilton 402),管道褶边围绕着肉饼的周长。

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将红色方糖半圆形放在生菜上,中间填满红色和黄色的奶油。用一个更大的平铲轻轻地把上面的汉堡面包提起来,放在蛋糕上面。

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然后是时候切进去享受了!!我总是对蛋糕和脆米饼搭配在一起的美味感到惊讶!!

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