这些奶油芝士巧克力饼干温柔，柔软，绝对美味！
他们用耐嚼的中心和脆的边缘烤金棕色。还有什么可以从巧克力曲饼干中汲取什么？！
这个食谱来自我的朋友凯莉塞内伊新厨师书，“秘密的成分厨师书。“它有125个令人难以置信的食谱，使用特殊的成分来为我们最喜欢的餐饮和甜点添加美味扭曲。
奶油芝士巧克力饼干成分和替代品
我喜欢凯莉的奶油芝士巧克力饼干食谱就像它的方式，但我知道有些人可能没有所有这些食材！或者你可能有食物限制或过敏。
以下是在此配方中可以进行的一些掉掉和变化。
- 多用途面粉- 这个食谱最适合所有的面粉，但如果需要，您可以在其位置使用杯子杯无麸质面粉弯曲。我建议使用亚瑟王的衡量麸质面粉的措施。
- 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略此配方中包含的盐即可。您还可以在其位置使用素食黄油。
- 红糖- 这个食谱要求浅棕色糖，但你也可以使用深棕色糖。
- 大鸡蛋s - 你可以使用2个亚麻籽蛋或一个素食蛋更换者相反，如果你有鸡蛋过敏。
- 半甜巧克力芯片- 可以使用牛奶或黑暗的巧克力芯片或块代替半甜巧克力芯片。
- 片状海盐- 这是一个可选的装饰，但它完全将这些饼干带到了一个下一级。我喜欢使用马尔顿海盐每当我像这样装饰甜点！
制作最佳奶油芝士巧克力饼干的提示
- 使用2汤匙Cookie Scoop.确保您的饼干均匀大小。
- 使用桨式附件而不是搅拌器附件。它更容易将面团更容易混合，并帮助您避免过度混合面团。
- 一定要将黄油，奶油芝士和颗粒状和棕色糖均匀地混合在中高速1-2分钟。混合物应该变得更轻，因为它混合。这将空气添加到饼干面团中，并一旦烘烤，将为您的饼干提供柔软和温柔的纹理。
- 一旦你添加面粉，不要过度混合你的饼干面团！将干成分与低速混合，并立即混合在面粉掺入。
- 冷却你的饼干面团至少2个小时。这使得挖掘过程如此容易，有助于控制饼干的涂抹，这使得它们具有脆性边缘的完美咀嚼中心。
- 在烘烤之前，你的饼干约2英寸的饼干！！他们会在烘烤时传播。
- 按额外的巧克力在饼干上虽然它们仍然温暖让他们看起来更加华丽。
- 不要过度烘烤你的饼干。即使中心似乎有点柔软地摆脱烤箱，它们也会像凉爽一样坚定。
这个配方做了多少饼干？
配方使用a制作24个饼干2汤匙勺。但是，你也可以制作迷你奶油芝士巧克力饼干这是一半的大小！
舀48个饼干面团球（每次约1汤匙），并在375 F处烘烤7-8分钟。
提前制作这些奶油芝士巧克力饼干和储存尖端
您可以提前3天的饼干面团。用塑料包装覆盖饼干面团，在冰箱里存放长达3天。
将任何剩余的饼干在高达3天内在室温下存放在密封容器中或可密封的塑料袋。
这饼干面团也可以冷冻最多1个月如果存储在密闭容器中。如上所述烘烤它们，但几分钟更长的时间才能让他们完全烘烤。
烤饼干也可以冷冻！！如果在密闭容器中冷冻，这些饼干最长可达一个月。在你打算吃它们之前的那一天将它们移动到冰箱里，然后让他们在潜水前几个小时坐在室温下。
让我知道你的想法！
如果你试试奶油芝士巧克力饼干，我们很想听到什么想法。
请让我们通过在下面的食谱卡上留下评分，并标记@justataste和@chelsweets，让我们知道您的想法，以便我们看到你的饼干！betway必威88登录
产量：24曲饼
奶油芝士巧克力饼干
这些奶油芝士巧克力饼干温柔，柔软，绝对美味！他们用耐嚼的中心和脆的边缘烤金棕色。还有什么可以从巧克力曲饼干中汲取什么？！
准备时间
2小时20分钟
厨师时间
15分钟
总时间
2小时35分钟
原料
奶油芝士巧克力饼干
- 2 1/4杯全用面粉（290g）
- 1茶匙发酵苏打（6G）
- 1茶匙精细表盐（6g）
- 3/4杯（1 1/2棒）无盐黄油，室温（170g）
- 1/3杯奶油芝士，室温（75克）
- 1/2杯砂糖（100g）
- 1杯包装浅棕色糖（200g）
- 1 1/2 TSP香草提取物（8G）
- 2大鸡蛋，室温（112克）
- 2杯（或1 12盎司包装）半甜巧克力芯片（340g）
装饰
- 1 TBSP大型薄片海盐（18G）
- 2 TBSP半甜巧克力芯片 - 可选（22克）
指示
- 在中碗中，将面粉，小苏打和盐一起搅拌在一起。
- 在一块立式搅拌机配有桨附件，奶油一起奶油，奶油芝士，砂糖，红糖和香草提取物直到轻盈和蓬松（约2分钟）。根据需要刮擦碗的侧面。每次加入鸡蛋，一次跳动良好。
- 将面粉混合物混合在低速直至合并，然后加入巧克力芯片并搅拌直至它们均匀地分布在整个面团。
- 用保鲜膜盖住碗并冷却面团至少2小时，或最多3天。
- 准备好烘烤，将烤箱预热至375 F / 188 C，并用羊皮纸排出两个烤盘。
- 将2 TBSP土堆的面团放入烤盘上，间隔至少2英寸/ 5厘米。将饼干烘烤12到15分钟，将锅旋转半路，直到饼干在边缘上的金色棕色，但仍然略微呈现在中心。
- 从烤箱中取出饼干，立即用海盐撒上海盐。如果需要，请按下额外的巧克力芯片在温暖的饼干上，使它们看起来更加美丽。
- 将烘烤板上的饼干冷却5分钟，然后转移到钢丝架中以完全冷却。
笔记
将冷却的饼干存放在气密容器中或在室温下可密封的塑料袋，长达3天。
在上面的帖子中查看可以在此配方中进行的换档部分。
营养信息
屈服
24G.ydF4y2Ba服务大小
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里130. 总脂肪3G 饱和脂肪2G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪1G 胆固醇20毫克 钠462毫克 碳水化合物24G. 纤维1G 糖14G. 蛋白质2G
