考虑到昨天是全国布朗尼日，我觉得有必要承认这种精彩的巧克力零食。我选择通过制作这些巧克力曲奇面团布朗尼蛋糕来庆祝。这个食谱令人惊讶的是，您只烘烤布朗尼层……..但是，没关系，饼干面团可以安全吃生！It has no eggs The ingredients include:
布朗尼：
- 4盎司未加糖的巧克力，切碎
- 1杯无盐黄油，在室温下
- 2杯浅红糖
- 4个鸡蛋
- 2茶匙香草提取物
- 1杯通用面粉
饼干面团（不含鸡蛋）：
¾杯无盐黄油
¾杯浅红糖
¾杯砂糖
3汤匙全牛奶
1½茶匙香草提取物
1½杯通用面粉
1½杯迷你巧克力片
服务尺寸：如果在13 x 9玻璃烤盘中制成30件（2英寸x 2英寸）
将烤箱预热至325度。在中等玻璃碗中，在微波炉中融化巧克力（以30秒的间隔搅拌），或在炉子顶部的低火上融化。融化直到部分融化为止，然后在您继续搅拌时让残留的热量继续完全融化巧克力。放在一边稍微冷却。在一个大的搅拌碗中，将黄油和红糖搅拌在一起。
加入鸡蛋和香草提取物，也将其搅拌。混合融化的巧克力。在面粉中搅拌并混合直至混合（不要过度混合）。搅拌巧克力片。将面糊撒入准备好的锅中。烘烤25至35分钟。仔细观察并在牙签插入中心时从烤箱中取出。让完全冷却。
布朗尼层正在烹饪时，准备饼干面团。在一个中等大小的碗中，使用电动搅拌机将融化的黄油，红糖和白糖混合在一起。混合牛奶，香草和面粉，搅拌直至混合。搅拌巧克力片。
将饼干面团撒在冷却的布朗尼蛋糕上。冷藏直到面团坚固。可以加快流程并将其放入冰箱。面团越坚硬，切成整洁的正方形就越容易。确保用锋利的刀切碎布朗尼。
评论：我做了双批次（我将上述食谱翻了一番），所以我的层有点厚。这困扰着我，因为这使他们有点困难。幸运的是，他们仍然尝起来很美味！布朗尼层很轻，像蛋糕一样，可以很好地平衡密集的饼干面团层。我认为这种享受使各地的布朗尼骄傲。