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小批量香草奶油配方
这是一小批我最喜欢的香草奶油!适合做一堆纸杯蛋糕，或者更小的蛋糕(6英寸或更小)。
准备时间
10
分钟
总时间
10
分钟
份
1
6寸蛋糕
成分
- 1杯无盐黄油，常温(217克)
- 4杯糖粉(454克)
- 1捏盐(2克)
- 1汤匙浓奶油(或鲜奶油)(15克)
- 2茶匙香草精(8克)
指令
指令
-
用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直至均匀。慢慢加入糖粉，一次一杯。交替撒上少量奶油。
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完全混合后，加入香草和盐，低火搅拌，直到所有成分完全混合，达到想要的稠度。
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如果糖霜太厚，加入额外的奶油(每次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
配方笔记
如果你在做蛋糕的糖霜，很重要的一点是，在制作过程的最后，将奶油低搅拌几分钟，以排出在搅拌过程中可能混入的多余空气。这将使它更容易得到超级光滑的侧面在你的蛋糕!