首先把明胶和1/4杯的水混合在一个碗里。放在一边，让它开花，同时你开始釉面。将糖、3/4杯水和甜炼乳倒入耐热碗中。用微波炉高功率加热1分钟。

取出混合物，搅拌，加入配料。倒入发泡的明胶，搅拌至完全溶解。

在微波炉中加热并搅拌30秒，使白巧克力片融化。当白巧克力完全融化后，将巧克力倒入温暖的明胶混合物中。小心地搅拌混合物直到完全混合。

偶尔继续搅拌，防止表皮形成，直到釉面达到85度，或室温左右。

把釉料均匀地放在三个碗里。用凝胶食物色素把它们涂成不同深浅的绿色。

当釉面稍微冷却后，把它们倒回一个大碗里，变换颜色，在混合的过程中把颜色淋在一起。

将已完全冷却的奶油蛋糕(在冰箱中冷却至少1小时)放在一个比蛋糕板小的圆形物体上，并将其放在大烤盘上(以防止溢出的釉料)。

先把釉料倒在蛋糕中央，然后慢慢地沿着蛋糕边缘做圆周运动。让釉料继续滴约10分钟，然后用小抹刀从蛋糕板底部刮掉多余的釉料。

把蛋糕放在冰箱里，让釉面凝固，慢慢解冻蛋糕。