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六英寸层蛋糕

香草裔美国奶油食谱

关键词 野生奶酪，香草奶酪，香草果糖
总时间 5. 分钟
祭品 1 七寸层蛋糕

原料

  • 2杯无盐的黄油，室温（434克）
  • 8.杯糖粉（907克）
  • 1/2TSP.盐（3克）
  • 2TBSP.重奶油（或搅打奶油）（30克）
  • 1TBSP.香草精（12克）
  • 凝胶食品着色，如果需要

指示

  1. 用桨式附件在中等速度上击败黄油，直到平滑。慢慢加入糖粉，一次1杯。交替与小溅的奶油。

  2. 一旦完全混合，加入香草和盐，并在低至成分完全掺入，并且达到所需的一致性。

  3. 如果糖霜太厚，则加入额外的奶油（一次1茶匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。

  4. 如果您打算将奶珠颜色，一旦完全磨砂，就会在凝胶食品着色中添加，并且在低至其达到所需的彩色之前

食谱笔记

如果您正在为蛋糕冻结，则重要的是在过程结束时将奶油混合到几分钟的末端，以便在混合过程中获取可能结合的任何额外空气。这将使您的蛋糕上的超级光滑侧更容易！