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五层布朗尼奥雷蛋糕

image1.

我的兄弟-in-Law,Isaac,目前正在为钢铁师培训,并要求一块咖啡蛋糕和棕褐色的玉米粉。

他的幸运号是5,他笑话说他喜欢五层蛋糕。他知道,他的评论会导致20磅,怪异的蛋糕

我先烤了果仁巧克力层,蛋糕层第二,而且在他们冷却的时候,我鞭打了奥利奥奶酪。配方可以在下面找到:

双层巧克力布朗尼

  • 1.5杯融化黄油(3杆黄油)
  • 4.5杯糖
  • 1汤匙香草提取物
  • 6个鸡蛋
  • 2 1/4杯面粉
  • 1 1/2杯可可粉
  • 1 1/2 TSP盐
  • 1杯半巧克力芯片
  • 1杯黑暗巧克力芯片

白蛋糕基础

  • 1.5杯(3个棍子)黄油,软化
  • 3杯砂糖
  • 5个鸡蛋,室温
  • 3杯通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1杯酪乳,室温
  • 1茶匙。浓咖啡粉,溶于1汤匙热水
  • 2茶匙香草提取物
Oreo Buttercream:
  • 4棒黄油
  • 8杯糖粉
  • 1茶匙。香草精
  • 20 Oreos,精细切碎(保留装饰品的其余部分)
  • 1/3杯重奶油
  • 1/2 TSP。盐
巧克力ganache:
  • 3/4杯重奶油
  • 3/4杯巧克力芯片
指示:
预热烤箱至350ºF。
准备五个8英寸圆形蛋糕,以及一盘9英寸方形烤盘,羊皮纸衬里和不粘烤漆。
布朗尼蛋糕层
将熔化的黄油,糖和香草组合在一个大碗中。
在鸡蛋中击败一次,一次混合在每一个后,直到彻底混合。
筛选面粉,可可粉和碗里的盐。
将粉末混合物逐渐搅拌成蛋混合物直至混合。搅拌在巧克力芯片中。
将1/3的面糊均匀涂抹成8英寸烘烤盘中的2个,并将其余部分倒入9英寸方形烤盘中。
在预热的烤箱中烘烤,直到插入的牙签清洁,大约40分钟。
在切割之前,在线架上取下和冷却。
蛋糕层
虽然布朗尼斯烘烤,准备白蛋糕面糊。奶油奶油直到光和电动搅拌机的毛茸茸。
一次慢慢地加入糖一杯,确保在添加另一个之前完全纳入每个杯子。
一次添加鸡蛋,确保在添加另一个之前完全纳入每个鸡蛋。
一起搅拌面粉,发酵粉和盐。
将酪乳和香草倒入测量杯中,用叉子搅拌。
用牛奶混合物交替加入黄油混合物,用干成分开始和结束。
轻轻搅拌所有成分,直到合并得很好。
停止搅拌机并刮下碗的两侧,确保所有成分完全混合。
将相同数量的蛋糕面糊倒入剩余的3个蛋糕锅中,并放入烤箱中。
烘烤25-30分钟,或直到插入中心的牙签出来清洁。
拆下并允许在蛋糕平底锅中略微冷却约5分钟,然后完全冷却在线架上。
Oreo Buttercream Frosting.
虽然蛋糕烘烤和凉爽,准备糖霜。
鞭打黄油,直到它是轻盈蓬松,然后慢慢加入糖粉。
用重质奶油的粉末糖的交替分叉,继续混合,直到结霜达到所需的稠度。
加入盐和香草,继续混合直至完全掺入。
然后在碎矿石中搅拌。继续以高速混合,直到矿体完全掺入整个磨砂膏。
蛋糕组装
一旦蛋糕和布朗尼完全冷却,组装蛋糕。
为了制作蛋糕,用布朗尼层的替代香草蛋糕层,在蛋糕和布朗尼水平之间擦拭甚至磨砂层。
我也选择在层之间撒上切碎的羊肉。
一旦堆叠所有蛋糕和布朗尼层,用薄碎屑涂上蛋糕的外部。
放入冰箱大约15分钟,直到面包屑是坚定的。
在等待时,准备Ganache。
将奶油加热在微波炉安全碗中约45秒,直到它刚开始泡沫。
倒入巧克力芯片,然后缠绕碗,直到筹码完成。让坐两分钟。
搅拌温和,直到巧克力完全融化并掺入奶油中。
放在冰箱里,让Ganache冷却太温度。
从冰箱中取出蛋糕,并涂上另一层奶油。
霜冻直到光滑使用偏移刮刀或蛋糕替补席。在蛋糕的底部推动一些额外的压碎。
再次放入冰箱中以允许糖霜设置。
将冷却的Ganache倒入塑料喷射瓶或Ziploc袋中(准备好淋浴时捕获袋子的角落)。
在蛋糕的边缘淋上巧克力Ganache,完全覆盖蛋糕的顶部。
将方形平底锅切成正方形,并在蛋糕上面组装奥利奥和布朗尼金字塔。
将巧克力碎片洒在布朗尼饼和矿石上,填补果仁巧克力之间的任何开放空间。
五个小时后......蛋糕完成!!!!
脾气暴躁的猫蛋糕(10层Funfetti蛋糕)
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