将奶油放入耐热碗中，用微波炉加热45秒到1分钟，直到轻微起泡。

如果你没有微波炉，或者喜欢使用炉灶，你可以在平底锅中用中火加热奶油，直到它开始沸腾。从火上移开，倒入一个耐热的碗中。

轻轻地将巧克力片倒入浓奶油中，确保上面覆盖着奶油。让混合物静置2分钟。

慢慢搅拌，直到奶油和巧克力完全混合，甘纳许变得丝滑。倒入塑料喷瓶，使用方便。如果你手边没有塑料瓶，你也可以用勺子把它淋在蛋糕上。

放一边冷却20分钟(或放入冰箱10分钟)。你也可以提前做好，然后把它放在冰箱里直到你准备使用它。每隔15秒加热甘纳许，或者直到它达到合适的粘度。温度应该比室温略高，但要热到足以融化冰蛋糕上的奶油。

如果它看起来很薄或很厚，你可以加一点巧克力或浓奶油!你使用的奶油和巧克力的种类会影响稠度，所以你可以根据需要随意调整。